Rolada od bundeve

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/7XrdZmj8zJA

Bundevu prepolovite na pola, polovice prekrijte folijom pa pecite na 165 stupnjeva dok ne omekane (vilica mora lako ulaziti u "meso")

Izgniječite bundevu u pire

Zamiješajte začine s brašnom. Smjesu je potrebno prosijati.

U jaja dodajte šećer i izmiksajte dok ne dobijete bljeđu smjesu.

Dodajte vanilija ekstrakt i pire od bundeve pa zamiksajte.

Dodajte suhe sastojke (brašno i začini)

Izlijete smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu. 

Pecite na 190 stupnjeva 12-14 minuta

Kad je gotov, ostavite da se prohladi samo 5 minuta pa ga iskrenite na krpu koju ste posuli šećerom u prahu (prikazano u videu). 

Zamotajte biskvit zajedno s krpom i ostavite da se tako potpuno ohladi

Nakon što se ohladio odmotajte ga i premažite kremom.

Kremu napravite tako da zamiksate mascarpone i maslac na sobnoj temperaturi. Dodajte i vanilija ekstrakt pa postepeno dodajte šećer u prahu.

Zamotajte roladu i ostavite da odstoji par sati u frižideru