Rolada od bundeve i kreme od maslaca

45 minuta

6

U slanoj ili slatkoj varijanti, bundevu mogu jesti na sve načine. Kad je slana verzija u pitanju, najviše mi odgovara u kombinaciji sa sirom, ali u slatkoj verziji najviše volim koristiti svima nam dobro poznate mirisne začine.

U slanoj ili slatkoj varijanti, bundevu mogu jesti na sve načine. Kad je slana verzija u pitanju, najviše mi odgovara u kombinaciji sa sirom, ali u slatkoj verziji najviše volim koristiti svima nam dobro poznate mirisne začine.

Sastojci

za

BISKVIT:

95 g glatkog brašna

150 g šećera kristala

115 g pirea od bundeve

1/4 žličice klinčića

1 žličica cimeta

1/2 žličice đumbira u prahu

1/2 žličice muškatnog oraščića

1 žličica Praška za pecivo Docela

1/2 žličice soli

1 žličica ekstrakta vanilije

šećer u prahu za posipanje

KREMA:

130 g šećera u prahu

100 g mascarponea

Priprema

1.

Prosijati brašno sa cimetom, klinčićem, đumbirom, muškatnim oraščićem i praškom za pecivo.

Izmiksati posebno jaja sa šećerom, dodati ekstrakt vanilije, sok polovice naranče i pire od bundeve.

2.

U dobivenu glatku smjesu dodati suhe prosijane sastojke i sol.

Smjesu izliti u lim za pečenje obložen pek papirom te je ravnomjerno rasporediti.

Peći na 190 stupnjeva 12 - 14 minuta.

3.

Kad je biskvit gotov, ostaviti da se prohladi samo 5 minuta pa ga iskrenuti na krpu posipanu šećerom u prahu.

Zamotati biskvit u rolicu zajedno s krpom i tako ostaviti da se potpuno ohladi.

4.

Mikserom izraditi šećer u prahu i maslac dok se ne dobije glatka pjenasta smjesa, a zatim dodati mascarpone i dobro umutiti.

5.

Ohlađeni biskvit odmotati i premazati kremom te ponovno zarolati u roladu.

Staviti roladu na hlađenje na 2-3 sata.

Posluživanje

Prije posluživanja, roladu posipati šećerom u prahu, a na vrh rasporediti ribanu koricu naranče.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)