Moj profil

Rolada od oraha

70
Rolada od oraha

... dobra stara klasična rolada od oraha ...

... dobra stara klasična rolada od oraha ...

Sastojci

Biskvit
100 g šećera
1 vrećica vanilin-šećera
120 g ribanih oraha
1 limun (ribana korica)
Nadjev
1,25 dl mlijeka
1 vrećica vanilin šećera
250 g ribanih oraha
4 žlice ruma
po potrebi svijetle biskvitne mrvice ili krušne mrvice
Za ukrašavanje
1 žlica ulja
ribani orasi za dekoraciju

Priprema

Za biskvit
1.

Prosijano brašno pomiješajte sa ribanim orasima.

Žumanjke pjenasto izlupajte s 30 g šećera i vanilin-šećerom. Od bjelanjaka umutite čvrsti snijeg te mu postepeno primiješajte preostali šećer (60 g). Primiješajte sve žumanjcima. Na posljetku smjesi primiješajte mješavinu brašna i oraha te koricu limuna.

2.

Ugrijte pećnicu na 220°C.

Gotovu masu ravnomjerno namažite na lim obložen papirom za pečenje. Biskvit pecite oko 15 minuta, a zatim ga izvrnite na papir za pečenje posut šećerom pa pažljivo odstranite papir na kojem se pekao. Odmah, dok je još topao savijte ga pomoću papira u svitak/roladu. Pustite da se ohladi.

Za nadjev
1.

Zakuhajte mlijeko sa šećerom i vanilin-šećerom. Primiješajte orahe pa kad smjesa zavre skinite s vatre. Ako je dosta rijetko primiješajte biskvitne ili krušne mrvice, dodajte rum i limunovu koricu. Ohladite.

Od slatkog vrhnja utucite čvrsti šlag. Primiješajte mu ohlađenu smjesu s orasima.

2.

Razmotajte ohlađeni biskvit, premažite ga kremom i ponovno savijte. Roladu odložite 2 sata u hladnjak.

3.

Za ukrašavanje:

4.

Nad parom rastopite čokoladu i žlicu ulja. S dobivenom glazurom prelijte ohlađenu roladu. Povrh je ukrasite naribanim orasima ili po želji.

Posluživanje

Kolač režite toplim nožem prije posluživanja.

  • Rolat(4)
  • Orasi(3)
  • ROLATI(2)
  • Kolači(2)
  • Rolade(1)
  • Rulo-orehovo(1)
  • Deserts(1)
  • Party(1)
  • Rolada(1)

29

Tijesto po receptu, a krema ostaci od nekih kolača i torti... fino!

Klasika je najbolja...❤️

🙂😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolat sa orasima i kiselom pavlakom
GocaP

Rolat sa orasima i kiselom pavlakom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolaci – svijece…
Pavloska

Kolaci – svijece…