Često puta se pitam dali da neku kulinarsku ideju iz svoje kuhinje „pretočim“ u jednostavan recept ili ne. I danas sam si postavila to pitanje a vidjevši što spremam, odgovor je dao moj suprug rekavši: to je zanimljivo i za recept. A sve je zapravo počeo od običnih svježih domaćih kobasica pečenica koje smo dobili od prijatelja. Mogla sam ih jednostavni ispeći i poslužiti uz prilog, no prepustila sam se kulinarskoj mašti i od pečenica napravila ukusnu roladu. Ako se to nekome od vas dopadne, evo jednostavnog recepta s preporukom mog supruga.
Često puta se pitam dali da neku kulinarsku ideju iz svoje kuhinje „pretočim“ u jednostavan recept ili ne. I danas sam si postavila to pitanje a vidjevši što spremam, odgovor je dao moj suprug rekavši: to je zanimljivo i za recept. A sve je zapravo počeo od običnih svježih domaćih kobasica pečenica koje smo dobili od prijatelja. Mogla sam ih jednostavni ispeći i poslužiti uz prilog, no prepustila sam se kulinarskoj mašti i od pečenica napravila ukusnu roladu. Ako se to nekome od vas dopadne, evo jednostavnog recepta s preporukom mog supruga.
Sastojci
Priprema
Izvaditi sadržaj kobasica pečenica iz crijeva, dodati sjeckani peršin, krušne mrvice i jaja pa sve dobro izmiješati. Mesnu mješavinu staviti na papir za pečenje, rasporediti je u oblik pravokutnika, u sredinu staviti traku slanine i sir za topljenje pa pažljivo zarolati.
Roladu zajedno s papirom za pečenje staviti u lim za pečenje te je obložiti trakama suhe slanine.
Krajevima papira za pečenje potpuno prekriti roladu i učvrstiti kuhinjskim iglama ili čačkalicama.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peči 30 minuta a zatim smanjiti na 180°C i peči još 30 minuta. Izvaditi iz pećnice, otkriti te vratiti u pećnicu i peći još 30 minuta na temperaturi od 170°C.
Pečenu roladu ostaviti da se malo ohladi....
..... a zatim je narezati.
Poslužiti uz neki prilog. Ovaj puta posluženo je uz prilog od blitve i krumpira po ovom receptu (umjesto špinata korištena je blitva).
Kako je tebi ispao recept?
51