Moj profil

Rolada od piletine s mlincima

150 minuta
19
Rolada od piletine s mlincima

Još jedan način kako da svakidašnja piletina postane drugačije jelo. Piletina nadjevena mlincima u kombinaciji s graškom i naribanom prgom, poslužena s prilogom od pilećih jetrica i heljde nesvakidašnji je doživljaj za nepce. Jednostavno fantastično!

Još jedan način kako da svakidašnja piletina postane drugačije jelo. Piletina nadjevena mlincima u kombinaciji s graškom i naribanom prgom, poslužena s prilogom od pilećih jetrica i heljde nesvakidašnji je doživljaj za nepce. Jednostavno fantastično!

Sastojci

za
1 pile (1,3-1,4 kg)
150-200 g mlinaca
1 prga
Za prilog

Priprema

1.

Pile pažljivo odvojite od kosti tako da dobijete veći odrezak i pospite ga sa svih strana Vegetom Natur za piletinu.

2.

Mlince natrgajte na manje komade i prelijte s kipućom i malo posoljenom vodom. Poklopite ih, ostavite stajati 5-8 minuta, ocijedite i ohladite.

3.

Mlincima dodajte grašak, naribanu prgu, peršin i sve lagano izmiješajte.

4.

Po cijeloj površini pripremljene piletine rasporedite nadjev od mlinaca. Piletinu savijte i zamotajte na uljem namazanoj foliji.

5.

Ovako pripremljenu piletinu stavite na uljem namazan pleh, dodajte oko 100 ml vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.

6.

Za to vrijeme pripremite prilog. Na ulju kratko popecite nasjeckani luk i pancetu narezanu na kockice. Dodajte narezana pileća jetrica i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

7.

Heljdinu kašu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Kuhanu heljdu dodajte pirjanom luku, dodajte još Vegetu i papar, lagano promiješajte i zajedno pirjajte još oko 5 minuta.

8.

Pečenoj roladi maknite aluminijsku foliju, malo ohladite i narežite na ploške.

Posluživanje

Poslužite uz prilog od heljde.

Savjet

Roladu na isti način možete pripremiti i s purećim fileom. Prgu možete zamijeniti naribanim dimljenim sirom.

  • Mlinci(2)
  • Piletina(2)
  • Heljda(1)
  • Heljdina kaša(1)
  • Vegeta(1)
  • Pileća jetrica(1)
  • Panceta(1)
  • Prge(1)
  • Prga(1)

4

Odvajanje od kostiju nema nigdje na slikama, ali imamo u planu pripremiti fotografije za zahtjevne radove u nekim receptima, odnosno prikazati radnje naprimjer iskoštavanja, rezanja odreska, pripremanja raznih rolada i slično Prga je još pod drugim nazivom Turoš, Svježi sir u kojeg dodate češnjak sol i crvenu začinsku papriku sladku i malo ljute te oblikujete u stožac i pustite da se osuši ili ako imate gdje staviti na malo dima kad sušite meso još je bolja

Sta je prga?

a kako odvojiti kosti od pileta jel ima negdje u slikama?*

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolada od piletine
mignonne

Rolada od piletine