Kad oblikujete meso u veliki odrezak, orežite suvišne krajeve, sameljite ih u sjeckalici te koristite umjesto mljevene puretine.
Moj profil
Bogata mesna rolada nadjevena šampinjonima, sirom, pancetom i paprikom poslužena uz domaću palentu izmamit će osmjehe dragih ljudi okupljenih za vašim stolom.
Bogata mesna rolada nadjevena šampinjonima, sirom, pancetom i paprikom poslužena uz domaću palentu izmamit će osmjehe dragih ljudi okupljenih za vašim stolom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Puretinu narežite (stanjite) tako da dobijete veliki odrezak, pa ga istucite batom za meso.
2.
Tikvice narežite na dugačke tanke ploške.
3.
Za nadjev mljevenom mesu dodajte na listiće narezane šampinjone, sir, pancetu, papriku narezanu na kockice, peršin, razmućeno jaje i sve dobro promiješajte.
4.
Na dasku stavite meso, pospite Vegetom, popaprite i preko mesa poslažite tikvice.
5.
Pripremljeni nadjev rasporedite po dužini uz rub odreska.
6.
Sve savijte u roladu i zavežite koncem.
7.
Temeljac pripremite tako da u 300 ml kipuće vode dodate 1 temeljac i kratko prokuhajte.
8.
Savijenu roladu stavite u lim za pečenje i prelijte s oko 100 ml temeljca.
9.
Pecite oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200° C.
10.
Tijekom pečenja meso podlijevajte s ostatkom temeljca.
Za umak
1.
Na zagrijanoj masnoći popržite narezani hamburger, kobasice, nasjeckane krastavce i pri kraju dodajte ajvar.
Posluživanje
Pečenu roladu narežite i još toplu poslužite. Za prilog poslužite palentu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara