Moj profil

Rolada od suhih smokava ili šljiva

64
Rolada od suhih smokava ili šljiva

Dobar stari recept za blagdane ili druge prigode

Dobar stari recept za blagdane ili druge prigode

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
125 g šećera
125 g oraha
Nadjev
250 g badema ili oraha
1 žlica vode
125 g šećera
1 žlica soka od limuna po želji i više
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Podloga:

Očistiti smokve od peteljki.

Samljeti orahe.

Pomiješati smokve, orahe i šećer i dva puta samljeti na mašinu za meso.

Dobivenu masu rastanjiti na najlonu posutom kristal šećerom u pravokutnu ploču debljine do 1 cm.

2.

Nadjev:

Ako se za nadjev koristi badem, onda ga kratko pofuriti vrelom vodom, oguliti, dobro osušiti i samljeti. Može se grijati na suhoj tavi stalno miješajući da ne izgori pa kad se posuši, ohladiti i samljeti.

Otopiti šećer sa žlicom vode, pa dodati mljeveni badem i sok od limuna. Dobro izmiješati.

Masu prohladiti pa premazati preko cijele površine rastanjene ploče od smokava i čvrsto zaviti u roladu.

Ostaviti da se dobro stegne, najbolje preko noći, pa rezati na fete 1 cm debljine.

3.

Umjesto suhih smokava, mogu se koristiti suhe šljive.

4.

Moje bilješke:

- Prvo sam u multipraktiku samljela orahe i izvadila u zdjelu.

- Potom sam smokve (ili šljive) narezala na manje komade (ne smiju biti tvrde) i sa šećerom samljela u multipraktiku. Dodala sam im mljevene orahe i skupa opet dobro samljela.

- Smjesu za podlogu sam podijelila na dva dijela radi lakšeg motanja i razvaljala između dva papira za pečenje (bez posipanja šećera) na pravokutnik 30x17 cm (svaki).

- U nadjevu sam smanjila šećer na 8o g. Kad se skuhao, samo malo sam ga prohladila i odmah mazala po podlozi, jako se lijepo maže, a ako se ohladi stvrdne se i ne da se mazati.

- Roladu sam motala uz pomoć papira za pečenje, čvrsto, da nema šupljina sa zrakom.

- Prije rezanja, rolade sam stavila u zamrzivač na sat vremena i tada se jako lijepo i tanko režu.

  • Kolači bez pečenja(1)
  • Rolade(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Posni-kolaci(1)
  • Smokve-suhe(1)
  • Suhe smokve(1)
  • Nepeceni-rolat(1)
  • Rolada(1)

15

Hvala Lara...

Izvrsno izgledaju. Ova sa smokvama je moja slijedeca 🙂

Gracijela, ja ne znam, a ako netko zna i mene bi zanimalo.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolat od smokava
orkestar

Rolat od smokava