Moj profil

Rolada Piña Colada

135
Rolada Piña Colada

Napravila liker, ostalo mi kokosovog mlijeka, i istog trena sam odlučila napraviti neki lagani ljetni kolač u znaku piña colade. Tropi umotani u prozračan i pjenast biskvit od bjelanaca.... gušti.

Napravila liker, ostalo mi kokosovog mlijeka, i istog trena sam odlučila napraviti neki lagani ljetni kolač u znaku piña colade. Tropi umotani u prozračan i pjenast biskvit od bjelanaca.... gušti.

Sastojci

biskvit
6 svježih bjelanaca + zera soli
100 g šećera u prahu zamirisanog vanilijom
pola žličice praška za pecivo
par kapi octa
4,5 žlice ulja
krema od kokosa
50 ml piña colade
150 g maslaca + 2 žlice piña colade
250 g usitnjenog ananasa

Priprema

1.

U malo kokosovog mlijeka razmutiti šećer i škrobno brašno, ostatak ugrijati na laganoj vatri sa piña coladom, skuhati gustu kremu i prebaciti je na hlađenje - površinu kreme prekriti prozirnom folijom, istisnuti višak zraka.

2.

Za biskvit obložiti lim za pečenje masnim papirom (30x40 cm), istući snijeg od bjelanaca sa soli i šećerom u prahu, pjenjačom lagano umiješati prosijano brašno i škrobno brašno sa praškom za pecivo dok se ne stopi sa snijegom. U tankom mlazu uliti ulje i ocat, lagano izmiješati.

3.

Smjesu jednolično razmazati dugom špatulicom i staviti peći u zagrijanu pećnicu (150*C) - biskvit mora ostati bijel i spužvast. Da je gotov, vidjet ćete po rubovima. Kad se ohladi pažljivo ga urolati, nije potrebna vlažna krpa.

4.

Pjenasto umutiti maslac sa piña coladom, umutiti ga u kremu. Umiješati usitnjeni ananas i razmazati po biskvitu, urolati. Staviti u hladnjak da očvrsne. Po želji ukrasiti, no ja nisam vična ukrašavanju rolada jer mi ta krema/glazura samo smeta kada je primim u ruku :-) Po želji i ukusu! Uživajte.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)