ovo me naučila jedna teta Ana,sarajka,stanovale smo u istoj kući,davne sedamdeset i neke,znala je fino kuhati i peći kolače,a rado su,ona i gosp.Ivica,ugošćivali našeg dvogodišnjeg sina i s njim razgovarali na "nivou" i naprosto uživali s njim jer nisu imali vlastitih potomaka...
ovo me naučila jedna teta Ana,sarajka,stanovale smo u istoj kući,davne sedamdeset i neke,znala je fino kuhati i peći kolače,a rado su,ona i gosp.Ivica,ugošćivali našeg dvogodišnjeg sina i s njim razgovarali na "nivou" i naprosto uživali s njim jer nisu imali vlastitih potomaka...
Sastojci
Priprema
Germu staviti u toplo mlijeko s malo šećera da se nadigne
Margarin dobro izraditi s brašnom (ja miješam pola oštrog i pola glatkog)da bude bez grudica
Zatim dodati žutanjke,ostatak šećera,naribanu lim.koricu i nadignutu germu pa izraditi tijesto.Ako je potrebno,dodati još malo mlijeka,te pustiti da tijesto počiva oko 1/2h
Jabuke oguliti,naribati i staviti dinstati u širu posudu uz često miješanje,tako da se dobije pire
Pred sam kraj dodati šećer (količina zavisi od vrste jabuka,kiselima dajem prednost jer kolač bude osvježavajući,a ako su jabuke slatke,staviti manje šećera,a dodati limunov sok) i po želji cimeta u prahu
Ohladiti pire
Tijesto razvaljati u pravokutnik,a na sredinu staviti pire od jabuka,koji zamotamo s obe strane tako da se jabuke ne vide
Roladu staviti u protvan na papir za pečenje,premazati ostatkom bjelanjaka i staviti peći u srednje toplu pećnicu oko 45 min
Pustiti ohladiti i zatim rezati
Posluživanje
Sad sam pravila jednu veću roladu,inače se može raditi dvije manje.Jabuke sam imala već prije dinstane(izvadila iz leda)pa je manje posla i brže se gotovo
Tijesto je kao za žarbo pite pa ako imate dobar recept koji se vama sviđa,izvolite
Kako je tebi ispao recept?
4