Recept sam preuzela od blogerice damijenestoslatko.bloger.hr… uz dodatak najfinijih i sočnih vrgoračkih jagoda, današnji desert za bogove.
Recept sam preuzela od blogerice damijenestoslatko.bloger.hr… uz dodatak najfinijih i sočnih vrgoračkih jagoda, današnji desert za bogove.
Sastojci
Priprema
Bademe malo tostirati u pećnici, prohladiti i samljeti (mogu se i sjeckati na listiće, ali ja sam koristila mljevene jer je bilo brže, a tako i Anamarija savjetuje).
Pleh od špahera obložiti papirom za pečenje. Posuti šećer u prahu tako da prekrije papir u tankom sloju (ja sam kroz sito prosijala količinu od otprilike 2-3 žlice). Po štaubu posuti mljevene bademe.
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer, vanilin šećer i miješati da se šećer više ne osjeti.
Po papiru sa štaubom i bademima najprije nanijeti male grudice snijega od bjelanaca, a onda pažljivo razmazati tako da dobijemo čistu površinu biskvita.
Biskvit peći na 180°C oko 10 minuta, a zatim još 10 minuta na 160°C. Izvaditi i ohladiti (ne dižite s papira niti ne rolajte).
U međuvremenu očistite jagode i narežite ih na četvrtine. Vrhnje za šlag izbatite u čvrst šlag.
Biskvit premažite najprije šlagom i rasporedite ravnomjerno jagode po njemu. Koristeći se papirom na kojem se biskvit pekao, zarolajte roladu, dobro ohladite u hladnjaku i uživajte.
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
6