Moj profil

Rolada s okusom medenjaka

50 minuta
31
Rolada s okusom medenjaka

Miris cimeta i okus medenjaka pravi su glasnici zime i blagdana i kad se njihovi mirisi prošire domom znamo da nam stižu blagdani. Kako ne bi uvijek sve bilo predvidljivo, ove sam se godine odlučila za jednu malo drugačiju verziju medenjaka.

Rolada s okusom medenjaka može biti kraljica stola svojim dekorativnim izgledom i bogatim okusom. Zbilja je aromatična i bogata zimskim okusima, a pored meda, đumbira, klinčića i muškatnog oraščića dodala sam joj i Dolceline šećere cimet i rum koji su zaokružili okuse pa uz cimet i đumbir u kremi nek' sve miriši na Božić i blagdane.

*******************************************************

Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu

Miris cimeta i okus medenjaka pravi su glasnici zime i blagdana i kad se njihovi mirisi prošire domom znamo da nam stižu blagdani. Kako ne bi uvijek sve bilo predvidljivo, ove sam se godine odlučila za jednu malo drugačiju verziju medenjaka.

Rolada s okusom medenjaka može biti kraljica stola svojim dekorativnim izgledom i bogatim okusom. Zbilja je aromatična i bogata zimskim okusima, a pored meda, đumbira, klinčića i muškatnog oraščića dodala sam joj i Dolceline šećere cimet i rum koji su zaokružili okuse pa uz cimet i đumbir u kremi nek' sve miriši na Božić i blagdane.

*******************************************************

Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu

Sastojci

Za biskvit:
prstohvat soli
60 ml meda
1 ravna žličica Dolcela Praška za pecivo
na vrh noža mljevenog klinčića
na vrh noža mljevenog anisa
Za kremu

Priprema

1.

Plitki lim za pečenje (20 x 35 cm) obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 180 °C.

2.

U zdjeli pomiješajte bjelanjke i prstohvat soli pa ih električnim mikserom izradite u čvrst snijeg.

3.

U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjke sa šećerom, tucite ih mikserom dok ne postanu pjenasti.

4.

Dodajte med, cimet šećer i rum šećer pa nastavite miksati dok se svi sastojci ne povežu u prozračnu svijetlu smjesu.

5.

Brašno izmiješajte s kakaom, praškom za pecivo i svim začinima pa sve to, žlicu po žlicu, primiješajte žumanjcima dok mikser radi na srednjoj brzini.

6.

Miješajte sve dok ne dobijete gustu i ravnomjernu smjesu.

7.

Na kraju u smjesu ručno i vrlo nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

8.

Prebacite ovu smjesu na pripremljeni lim za pečenje i ravnomjerno je rasporedite.

9.

Pecite u zagrijanoj pećnici 7 – 10 minuta. Budite oprezni da ne prepečete.

10.

Pečeni biskvit odmah izvadite iz pećnice i pažljivo preokrenite na kuhinjski ubrus. Odstranite papir za pečenje pa pomoću ubrusa zarolajte biskvit po dužoj strani.

11.

Ostavite ga tako umotanog da se hladi.

12.

Za kremu, u zdjeli dobro izmiješajte mascarpone sir, šećer, cimet i đumbir.

13.

Dodajte slatko vrhnje i sve miksajte električnim mikserom dok se smjesa ne pretvori u čvrstu kremu.

14.

Kada se biskvit dobro ohladio, pažljivo ga odmotajte i premažite ga kremom od mascarpone sira i vrhnja. Sačuvajte 2-3 žlice kreme za dekoraciju.

15.

Pažljivo sve ponovno zarolajte u roladu i ostavite u hladnjaku da se stisne.

Posluživanje

Ohlađenu roladu ukrasite preostalom kremom, posipajte listićima badema i cimetom te poslužite.

Savjet

Listiće badema prije dekoriranja možete vrlo kratko popeći na teflon tavi.

  • Rolada(2)
  • Medenjaci(1)
  • Blagdani(1)
  • Blagdanska-rolada(1)
  • Desert-za-blagdane(1)
  • Bozicna-rolada(1)
  • Rolada-s-okusom-medenjaka(1)
  • Blogeri(1)
  • Kolaci-bozik(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolat sa jagodama
Yaja

Rolat sa jagodama