Recept je prenesen iz casopisa "Dobra hrana", isproban za Novu Godinu, za pet minuta nestao sa stola (zato nema slike). I nije komplikovan ako na prvi pogled izgleda.
Recept je prenesen iz casopisa "Dobra hrana", isproban za Novu Godinu, za pet minuta nestao sa stola (zato nema slike). I nije komplikovan ako na prvi pogled izgleda.
Sastojci
Priprema
1. Hleb natopiti mlekom,potom ga dobro iscediti i izmrviti.
2. Crni i beli luk sto sitnije iseckati.
3. U odgovarajucoj posudi sjediniti mleveno meso, izmrvljen hleb, jaje, mlevenu papriku, crni i beli luk. Dodati persun, zacine po ukusu i dobro izmesati da bi se dobila kompaktna masa.
4.Izmedju dva lista folije izruciti meso i istanjiti ga da se formira pravougaonik debljine 1 cm.
Za fil:
1. Sargarepu ocistiti i izrendati na sitno rende, bukovace i crni luk iseci na kockice (ja sam luk i sargarepu samlela u blenderu, brze je), feta sir izgnjeciti viljuskom.
2. Crni luk proprziti na malo ulj da porumeni, dodati sargarepu (kod mene je to islo zajedno) ,dodati gljive te i njih kratko proprziti. Nastaviti sa dinstanjem dok povrce ne omeksa i tecnost ne uvri.
Zavrsni postupak:
1. Na gornji sloj oblikovanog mesa poredjati listove suvog vrata, naneti pripremljen fil od bukovaca i posuti sa feta sirom. Pazljivo, pomocu folije uviti rolat.
2. Dublji, uzi kalup obloziti papirom za pecenje, staviti u njega pripremljen rolat i prekriti alu folijom. Peci u zagrejanoj rerni na 200 C 35 min, zatim skloniti foliju i peci dok ne porumeni.
Posluživanje
Bolje se sece prohladjen, da se ne raspada.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara