Još jedan naš ručak, u kojem svoju „zelenu“ ulogu ima špinat, inspiriran je tv-receptom. I to je viđeno u programu čakovečke Srce-TV, pa zato rolada, koja me osvojila na prvi pogled, nosi to ime (original: Proljetna rolada). Sa zadovoljstvom sam je pripremila ovih dana, bez obzira na određenu složenost u postupku pripremanja. Naravno, koristila sam novozelandski špinat iz našeg vrta, koji je u minule dvije godine, još više obogatio naš jelovnik. Evo kako je izgledala priprema ovog jela a recept će zacijelo biti privlačan za ljubitelje rolada i špinta. Za pripremu ovog finog jela, koje nas je zaista oduševilo, otvorili smo butelju Chardonnaya, koju su nam poklonili naši mladi samoborski prijatelji Sonja i Branko još 2006.godine. Zato uz zdravicu sjećanja, recept posvećujemo upravo njima.
Još jedan naš ručak, u kojem svoju „zelenu“ ulogu ima špinat, inspiriran je tv-receptom. I to je viđeno u programu čakovečke Srce-TV, pa zato rolada, koja me osvojila na prvi pogled, nosi to ime (original: Proljetna rolada). Sa zadovoljstvom sam je pripremila ovih dana, bez obzira na određenu složenost u postupku pripremanja. Naravno, koristila sam novozelandski špinat iz našeg vrta, koji je u minule dvije godine, još više obogatio naš jelovnik. Evo kako je izgledala priprema ovog jela a recept će zacijelo biti privlačan za ljubitelje rolada i špinta. Za pripremu ovog finog jela, koje nas je zaista oduševilo, otvorili smo butelju Chardonnaya, koju su nam poklonili naši mladi samoborski prijatelji Sonja i Branko još 2006.godine. Zato uz zdravicu sjećanja, recept posvećujemo upravo njima.
Sastojci
Priprema
Pripremiti dva velika odreska, lagano ih istući i posipati Vegetom s obje strane
Skuhati špinat i ocijediti ga. Sitno narezati češnjak i staviti ga u posudu na vruće ulje. Kada češnjak zamiriši dodati ocijeđeni špinat, posoliti i popapriti pa pirjati nekoliko minuta.
Mikserom izmiješati jaja, dodati naribani sir, jogurt, sol i papar pa sve lagano izmiješati. U lim za pečenje ( 16 x 26 ) staviti papir za pečenje, premazati ga uljem i u lim uliti pripremljenu smjesu od jaja, sira i jogurta.
Lim za pečenje lagano protresti kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila, staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peči 10 minuta.
Izvaditi iz pećnice, okrenuti na dasku za rezanje i sa pečenog nadjeva odstraniti papir za pečenje.
Razrezati nadjev na dva dijela te ih staviti na pripremljene odreske.
Po pečenom nadjevu rasporediti pirjani i ohlađeni špinat......
..... po njemu složiti mrkvu i kisele krastavce, narezane na trakice.
Ovako pripremljene odreske zarolati i povezati kuhinjskim koncem.
U lim za pečenje staviti nekoliko žlica ulja. Kada se ulje zagrije staviti pripremljene rolade i na štednjaku ih lagano zapeći sa svih strana.
Nakon toga u lim uliti vodu i vino, dodati soli i papra pa staviti zagrijanu pećnicu na 200°C i peči 50-60 minuta, ovisno o veličini rolada. Nakon pola sata smanjiti na 180°C a za vrijeme pečenja povremeni polijevati rolade mješavinom vina i vode iz lima za pečenje.
Izvaditi iz pećnice i malo ohladiti.....
...... a zatim narezati na komade širine oko 2 cm.
Poslužiti uz kuhani krumpir i kuhano povrće.
Predivno, Mema! Definitivno recepte treba ponavljati inace Puno toga neopazeno promakne oku. Ovo se treba probat :).
Dosta sam vasi recepata pravila i svi su bili za deset hvala vam najljepsa za sve recepte koje ste napisali 👍lijep pozdrav za vas
16