Jesen je prilika da se raspištoljimo sa sastojcima, idejama... Ova jesen je sjajna prilika da probate ovo posebno fino i extra ukusno jelo. Umak od vina i senfa daje mu posebnu notu, baš nešto posebno!
Jesen je prilika da se raspištoljimo sa sastojcima, idejama... Ova jesen je sjajna prilika da probate ovo posebno fino i extra ukusno jelo. Umak od vina i senfa daje mu posebnu notu, baš nešto posebno!
Sastojci
Priprema
Na maslacu prepržite zeleni ili bijeli papar, zalijte crnim vinom i temeljcem. Pustite da reducira , te dodajte senf i vrhnje. Kuhajte dok vam umak nije željene gustoće.
Na ulju zažutite luk narezan na veće ploškice, dodajte vrganje i šampinjone, pirjate dok tekućina na ispari.
Nadjev začinimo solju i paprom, maknemo s vatre i dodamo suhe šljive i komade oraha, pa ga ohladimo.
Krumpirovo tijesto razvaljamo na pobrašnjenoj dasci, nadjenemo ga ohlađenim nadjevom, te zarolamo kao savijaču.
Izrežemo komade savijače širine dva prsta, premažemo umućenim jajetom i poredamo ih na papir za pečenje.
Puževe pečemo oko 20 minutra na 180°C ili dok ne porumene.
Posluživanje
Serviramo kao toplo predjelo s pripremljenim umakom, ili služimo kao prilog nekom pečenom mesu, najbolhe vepru ili srnetini.
:(Još nema komentara