Moj profil

Rolada u kolaču

90 minuta
33
Rolada u kolaču

Jako sočan i fin kolač i dekorativnog izgleda,za sve prigode

Jako sočan i fin kolač i dekorativnog izgleda,za sve prigode

Sastojci

Za roladu
3 jaja
75g oštrog brašna
malo korice limuna,ribane
75 g šećera u prahu
pekmez/marmelada
Za crni biskvit
5 jaja
4 žlice kakaa
8 žlica šećera
5 žlica oštrog brašna
100g mljevenih lješnjaka
pola pr za pecivo
malo ruma
180 g meknog maslaca ili margarina za kolače
100g bijele čokolade za kolače

Priprema

1.

Za roladu, jaja miksajte oko 2 min. dodajte im šećer pa sve miksajte još 2 min. Zatim na smjesu prosijajte brašno i lagano promiješajte.
Lim (oko 38 cm x 32 cm; o veličini rolade ovisi u kakvom ćete kalupu peći kompletni kolač) obložite papirom za pečenje (papir namastite i pobrašnite) i po njemu ravnomjerno rasporedite smjesu.

 Uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite oko 8 -10min.

2.

Pečenu koru istresite na krpu (ili papir za pečenje) posipanu šećerom kristalom. Odlijepite papir na kojem se kora pekla i koru narolajte dok je vruća (koru možete narolati ili s duže ili s kraće strane, ju sam ju rolala s duže strane).
Narolanu koru ostavite da se ohladi.

Ohlađenu koru razrolajte, tanko ju namažite pekmezom i ponovno čvrsto zarolajte.

3.

Za biskvitnu smjesu, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od  bjelanjaka izmiksajte snijeg.
U drugoj posudi kremasto izmiksajte mekani margarin. Zatim mu postupno dodavajte šećer, žumanjke, vanilin šećer, prstohvat soli i rum - stalno miksajući.
Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom, mljevene lješnjake i snijeg od bjelanjaka. 

4.

Dugi, uski kalup za pečenje (oko 35 x 11 x 7 cm; ovisno o veličini rolade) obložite papirom za pečenje, papir namastite i pobrašnite. 

Na dno posude ravnomjerno rasporedite oko 1/3 smjese, na nju položite roladu (po potrebi, odrežite krajeve rolade); pa odozgo i sa strane rasporedite ostatak smjese.

5.

Pečeni kolač ostavite da se 10ak min. hladi u kalupu, a onda ga istresite, odlijepite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi.Po želji izradite čokolanu glazuru ,ja sam samo rastopila na pari 100g bijele čokolade za kolače i premazala kolač.

Posluživanje

Kolač je tako sočan i fin pa ide uz svaku prigodu.

  • Marmelada-rolada-biskvit-kakao-ljesnjak-rum(1)
  • Rolada-u-biskvitu(1)

10

Super baš mi je drago da vam je uspio i da vam je fino! 🤗

Odličan kolač, hvala na receptu. Jako fin, lagani biskvit, a rolada se odlično uklopila u cijeli kolač, jučer smo ga jeli nakon nedjeljnog ručka, nestao je u 5 minuta, svi su tražili još i bili oduševljeni.

👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Beli posni rolat
sanjanirvana

Beli posni rolat

Nepečen kesten rolat
Mizo

Nepečen kesten rolat