Ovom jelu razveselit će se vegetarijanci, a oni koji to nisu mogu komorač zamijeniti šunkom narezanom na štapiće.
Patlidžane posolite i ostavite stajati 30 minuta kako bi sol izvukla njihovu gorčinu.
Moj profil
Patlidžani i tikvice, dostupni gotovo cijele godine, izvrsno nadopunjuju meso na roštilju. Načinite li od njih rolade, postaju glavnim jelom.
Patlidžani i tikvice, dostupni gotovo cijele godine, izvrsno nadopunjuju meso na roštilju. Načinite li od njih rolade, postaju glavnim jelom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Patlidžane narežite na pola centimetra debele uzdužne ploške, posolite i ostavite stajati 30 minuta. Osušite ih na papirnatom ubrusu.
2.
Tikvice narežite na uzdužne ploške i s pripremljenim patlidžanima popecite na zagrijanom ulju u grill tavi.
3.
Plošku tikvice stavljajte na plošku patlidžana i svijajte u roladice. U sredinu roladice umetnite komorač narezan na rezance.
4.
Umak od rajčice sa šampinjonima stavite u staklenu vatrostalnu posudu, po njemu rasporedite roladice i sve zajedno zapecite oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Posluživanje
Uz roladice poslužite pogaču ili kruh.
1