Moj profil
nenasajn
6.1.2014.

Rolana teleća prsa i potrbušina

150 minuta
32

Prigodno jelo za blagdanski ručak ili možda svečani obiteljski objed.....

Prigodno jelo za blagdanski ručak ili možda svečani obiteljski objed.....

nenasajn
6.1.2014.

Sastojci

za
2 kg teleće potrbušine s prsima (bez kosti)
15 dkg šunke u ovitku
15 dkg sira gaude
2 žlice senfa
pola crvene paprike
1 srednja mrkva
1 veći kiseli krastavac
1 mala žlica vegete
papar po ukusu
kuhinjski konac za vezanje

Priprema

1.

Odvojite meso od kosti rebara (ili zamolite mesara da to učini). Meso stavite na kuhinjsku plohu i pospite vegetom i paprom, te premažite senfom. Zatim posložite ploške salame i sira, te na kraj od kojeg ćete početi rolati posložite na trakice narezane mrkvu, papriku i krastavce. Zarolajte mesnu roladu i malo preklopite krajeve da sir kod pečenja ne iscuri van. Roladu vežite kuhinjskim koncem i sve zajedno pecite u pećnici 2 sata na 180°C.

Ukoliko niste vješti s vezanjem konca roladu omotajte aluminijskom folijom i pecite pola sata, zatim meso izvadite iz folije i pecite do kraja.

Dobar tek!

  • Potrbusnica(1)
  • Teleca-rolada(1)
  • Teleca prsa(1)
  • Rolade-meso(1)
  • Potrbusina(1)
  • Teleca-rebra(1)
  • Rolade-mesne(1)
  • TELETINA(1)
  • Praznici(1)

2

Baš mi je drago! 🙂 Nama je rolada obavezna za blagdane, moj muž ju obožava! 😁 Dobar tek!

Fino je ovo i baš za posebne prilike. Hvala na receptu, biti će isporobano, već sam naručila mesaru da mi pripremi meso..