Ovo jelo koje izgleda vrlo svečano(nisam poslikala,pa mi vjerujte na rječ), a okusom je fanastično, radila sam za božićni ručak. I oduševila svih..
Ovo jelo koje izgleda vrlo svečano(nisam poslikala,pa mi vjerujte na rječ), a okusom je fanastično, radila sam za božićni ručak. I oduševila svih..
Sastojci
Priprema
Carsko meso zarezati od sredine prema krajevima, (da dobijemo veću površinu) posoliti,dodati malo timjana.
Na sredinu komada rasporediti nadjev.
Vratiti (proširene) komade carskog i zarolati. Učvrstiti roladu konopcem.
Zapeći na 270 stupnjeva 15-20 minuta (dok ne dobije reš koricu.Zatim smanjiti na 150 stupnjeva i peći 4 sata.
Nadjev: Na zagrijano ulje dodati nasjeckani crveni luk i koromač, a zatim i nasjeckanu jabuku,pirjati dok ne omekša(8-10min):Skloniti s vatre,(po želji dodati malo soka od jabuke), mrvice,timjan, sol i dobro promješati da se sastojci sjedine.
Posluživanje
Ostaviti meso da se odmori, sjeći i služiti. ( ovo jelo se može napraviti dan ranije, sutradan samo isjeći na lijepe komade ,zagrijati i služiti,iako prija i hladno s francuskom salatom)
Kako je tebi ispao recept?
1