Moj profil

Rolat od bundeve sa nadevom od mascarpone sira

60 minuta
68

U životu nisam probala ovakvo savršenstvo, spoj mascarpone sira, narandžine korice i vanile je samo nešto što se poželeti može.
Za vas, drage prijateljice koje ovog weekend-a proslavljate Thanksgiving, neka vam je srećan.

Sastojci

za
Sastojci za rolat
120 g brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice rendanog muškatnog oraha
3 veća jaja
175 g šećera
200 g pirea od muškatne bundeve
1/2 kasicice vaniline esencije ( ja koristim paste)
65 g pikan oraha, sitno naseckanih
Sastojci za fil
250 g mascarpone ili krem sira
2 kašike * tečne pavlake *
1/4 kašičice vanile
naribana korica od jedne manje pomorandže

Priprema

1.

Uključiti rernu na 190 °C

2.

Pleh veličine 30cm X 23cm i 2.5cm dubine prekriti papirmo za pečenje pa papir premazati puterom ili sprejom za pečenje i blago pobrašnjati.

3.

Izmešati zajedno brašno, so, sodu bikarbonu, cimet i muškatni orah, pa sve to prosejati u posudu.

4.

Jaja umutiti sa šećerom, da vam postanu svetla i gusta, pa dodati pire od bundeve i vanilu, sve umutiti da se sjedini.

5.

Sada dodavati brašno pa spatulom, lagano umešati, sa pokretima od nadole prema na gore.

6.

Spremljenu masu sipati u podmazan pleh, posuti seckanim pikan orasima, ( ako nemate pikan orahe mogu i obični orasi ) pa peći oko 12 do 15 minuta.

7.

Proveriti čačkalicom da li je pečeno, pa ostaviti 5 minuta na žici, u plehu, da se ohladi.

8.

Dok se rolat hladi vi pripremite čistu kuhinjsku krpu i na nju prosejati prah šećer

9.

Na prosejani prah šećer okrenuti pečenu koru nežno skinuti papir pa zaviti u krpu.

10.

Ostaviti da se hladi, a za to vreme umutiti fil.
Fil

11.

U posudu staviti mascarpone sira, vanilu i prah šećer. ( umesto mascarpone sira mozete koristiti i jeftinuju varijantu-krem sir i onda dodati 2 kašike slatke pavlake )

12.

Sve to dobro umutiti dok ne dobijete vazdušastu kremu i u nju umešati naribanu koricu pomoranže, sve dobro promešati.

13.

Ohladjen rolat polako odviti, premazati kremom i staviti na tacnu sa preklopom na dnu.

14.

Rolat nije potrebno ničim više ukrasiti, jer sa spoljne strane su vam pikan orasi prekriveni prah šećerom.
Bon Appetit!!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više