Broj 2 :) Lako se pravi, dosta se napravi i vrlo je ukusan. NIsam ga pronašla među postavljenim receptima rolata, tako da se nadam da neće biti dupliran.
Ceo recept je za 2 rolata. Ako pravite samo jedan biskvit/rolat, prepolovite potrebne namirnice za kremu.
Broj 2 :) Lako se pravi, dosta se napravi i vrlo je ukusan. NIsam ga pronašla među postavljenim receptima rolata, tako da se nadam da neće biti dupliran.
Ceo recept je za 2 rolata. Ako pravite samo jedan biskvit/rolat, prepolovite potrebne namirnice za kremu.
Sastojci
Priprema
Belanca uz pomoć miksera izlupamo u čvrst sneg, dodamo šećer i žumanca. Na kraju, polako varjačom umešamo brašno i kakao. Pečemo u tepsiji od rerne na pek papiru na oko 250 stepeni, dok ne porumeni i dok ne počnu krajevi da se odvajaju. Pečenu koru izvadimo iz pleha na mokru krpu, zarolamo i ostavimo da se hladi.
8 žumanaca izmešati sa 125 g šećera i 5 kašika brašna i kuvati u 0,5 l mleka kojem smo ranije dodali 125 g šećera. Kuvati kao puding.
Ja kuvam na pari da mi ne bi zagorelo, ali može i ovako.
Skuvano je kad se zgusne, kad se vidi dno. Ostaviti da se ohladi.
Za to vreme penasto umutiti margarin sa malo prah šećera. U to dodati ohlađen krem i sjediniti. Na kraju dodati lešnike.
Fil podeliti na dva dela i filovati oba biskvita. Zarolati filovane rolate. Krema je dovoljna za 2 rolata.
Izlupati 8 belanaca sa 15 kašika šećera. Otopiti 6-7 kašika šećera (karamel) i uz mešanje dodati izlupanim belancima, ’’miksati’’ dok se karamel ne prohladi (da se ne bi napravile gromuljice). Bogato premazati filove i ukrasiti.
1