Moj profil

Rolat od spanaća

45 minuta
153

Idealno za Uskršnju trpazu, ili za laganu večeru

Idealno za Uskršnju trpazu, ili za laganu večeru

Sastojci

za
Sastojci za rolat
200 g blanširanog spanaća, oceđenog i sitno iseckanog
3 pune kašike brašna
na vrh noža praška za pecivo
prstohvat soli
Sastojci za punjenje
200 g krem sira
1 kašičica majčine dušice ako nemate svežu srtaviti prstohvat suve
3-4 čena propasiranog belog luka
200 g sušenog paradajza u ulju, ocediti i malo prosušiti
Za posuti rolat
50 g sveže narendanog parmezana

Priprema

1.

U veću šerpu, u kojoj ste sipali dosta vode i kašičicu soli, kada voda provri dodati očišćen i opran spanać, ja koristim baby spanać, tako da ga ne čistim od zadebljalih drški, samo ga dobro operem i blanširati ga za minut dva.

Procediti ga pa ga staviti u ledenu vodu, da sačuvate onu lepu zelenu boju i da zaustavite proces kuvanja. Dobro ga ocedite u cediljki, pa ga ocediti još, tako što ćete staviti nekoliko redova kuhinjskog papira, staviti spanać u papir pa uvrnuti papir oko spanaća i pritiskati rukama da višak vode odstranite. 

2.

Jaja, sobne temperature, odvojiti žumanca od belanaca, pa mikserom umutiti belanca u cvrst šne pa ih ostaviti na stranu.

Žumanca umutiti sa krem sirom, dodati brašno i prašak za pecivo, pa dodati skuvan i oceđen spanać. Sve to sjediniti sa varjačom.

Pomoću spatule dodavati šne od belanaca pa ih lagano sjediniti sa smesom od spanaća.

Sipati u pleh veličine 26cm X 34cm, koji ste postavili papirom za pečenje, poravnjati i peći na 175*C oko 10 do 12 minuta.

3.

Dok se rolat peče, na papiru za pečenje svuda narendati parmezan, na sitniju stranu.Ostaviti papir na stranu.

4.

U posudi umutiti 200 g krem sira sa sitno naseckanom majčinom dušicom i propasiranim belim lukom. Ostaviti na stranu.

5.

Pečeni rolat izvaditi sa papirom za pečenje pa ga vrućeg uviti u rolat pa u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeni rolat odviti pažljivo, odvojiti od papira, pa ga preneti na papir gde ste narendali parmezan. Premazati ga smesom od krem sira a sušeni paradajz narezati na tanke šnite pa posuti svuda preko krem sira.

Uvijati u rolat pomoću papira, tako da vam se parmezan "lepi" na gornju koru, možete i bez ovog parmezana,meni je lepše sa njim, jer mi kora izgleda lepša.

Uviti ponovo u čistu kuhinjsku krpu, zajedno sa papirom, ostaviti preko noći da se ukusi sjedine i sutra poslužiti sa kuvanim jajima i ajvarom.Može se služiti i odmah.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept je odavde sa malim izmenama.

  • Slani-rolat(2)
  • Slani-rolati(2)
  • Spanac(2)
  • Hladna predjela(2)
  • Rolat(1)
  • ROLATI(1)
  • Slana pita(1)
  • Spinat-rolat(1)
  • Susene-pome(1)

41

Ma ja jedem i sirov spanac sa krem jogurtom, a da mi se nebi svideo u jajima, pa taman posla, samo da prodje post, obavezno pravim i prijavim.

Eskii,hvala ti i sigurna sam da će ti se ovaj rolat dopasti.

Kako rece Gagasrce super da nema menatih proizvoda, probam prvom prilikom, spanac obozavam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)