Moj profil

Rolat-pogaca sa urdom, ajvarom, maslinama, kikirikijem i persunovim listom

70 minuta
80
Rolat-pogaca  sa urdom, ajvarom, maslinama, kikirikijem i persunovim listom

Dekorativni rolati u obliku pogace za brzu i ukusnu veceru... I jos brze pojedenu (napravila sam dve, jednu sam odnela sestri), tako brzo, da presek nije „uhvacen“... Da li zbog godina autora recepta... Mozda je fotoaparat postao spor na skljocanju... Ili je moja porodica „brza na obaracu“...

Dekorativni rolati u obliku pogace za brzu i ukusnu veceru... I jos brze pojedenu (napravila sam dve, jednu sam odnela sestri), tako brzo, da presek nije „uhvacen“... Da li zbog godina autora recepta... Mozda je fotoaparat postao spor na skljocanju... Ili je moja porodica „brza na obaracu“...

Sastojci

za
Testo:
1 kg brasna
1.kasicica soli
2,5 dl ulja
2 kom jaja
5 dl mleka
50 gr kvasca
2. kasisice secera
Nadev:
250 gr urde
1 kom jaja
8 supenih kasika ajvara
40 gr maslina zelenih
40 gr kikirikija pecenog
3 supene kasike persunovog lista
Posipanje:
0,1 dl ulja
30 gr susama

Priprema

1.

Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.

2.

U prosejano brasno izmesati so, dodati mlako mleko sa nadoslim kvascem, jaja i ulje, pa zamesiti meko glatko testo, da se odvaja od zidova posude u kojoj se mesi. Podeliti testo na dva dela, oblikovati lopte i ostaviti prekriveno krpom da naraste. Ovo je mera za dve rolat-pogace, koje sam pakovala u tepsije 35x25 cm, pa se postupak ponavlja i za drugi deo testa.

3.

Naraslo testo rastanjiti oklagijom sto tanje, u obliku  dugog pravougaonika.

4.

Celu povrsinu testa premazati masom od urde i jajeta, prethodno izmucenim viljuskom u posebnoj ciniji.

5.

Preko toga rasporediti ajvar, stavljajuci po jednu kasiku na razmacima, pa pazljivo razmazati preko sira, tako da se ne sjedine sir i ajvar.

6.

Zelene masline i persunov list iseckati sitno, a peceni kikiriki samleti i sve posuti preko ajvara, po celoj povrsini.

7.

Uviti testo u rolat, pa ga pazljivo razvuci (obicno sredina ima vecu debljinu, pa ga rastezatii da ne izgubi oblik pravilnog valjka).

8.

Ostrim nozem seci rolate, debljine oko 4-5 cm. Prethodno proceniti koliko se rolata moze spakovati u tepsiju u kojoj ce se peci pogaca, pa iseci na toliko jednakih delova.

9.

Rolate redjati u podmazanu tepsiju, da leze na secenoj strani, tako da druga secena strana sa nadevom bude gore, praveci razmak izmedju njih, jer testo treba da naraste pre pecenja, sve dok se ne ispuni sav prostor.

10.

Ostaviti rolate da narastu u plehu, oko 30 minuta, a kada je sav prostor popunjen, na svaki rolat nakapati po 5-6 kapi ulja i posuti susamom.

11.

Peci u zagrejanoj rerni oko 25 minuta na 180`C.

  • Pita-ajvar(1)
  • Rolat-pogaca-sa-ricottom(1)
  • Probati(1)
  • AJVAR(1)
  • Slana pita(1)
  • Kikiriki(1)
  • Rolat-pogaca(1)
  • Sir(1)

70

Draga mires, hvala na javljanju utisaka. Drago mi je da vam se svima dopalo.

Probala i sa gustom sve pojeli. Jako ukusno. Podjetilo nas na male pizzete. Drugi puta dodajem pancetu. 

pozdrav!

Ovaj recept je za mene pun pogodak! Hvala vama što ste ga podelili  sa nama  ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prhke rolice s bademima i cimetom
Sanja-76

Prhke rolice s bademima i cimetom

Recepti koji koriste slične sastojke

SNIKERS
drobnjakdana

SNIKERS