Ovo je jedini rolat i poslastica sa bananama koji ja bas volim.
Kada smo sestra i ja bile male na mamino pitanje koju tortu da nam spremi odgovor je uvek bio: Rolat sa bananama ili Keks torta. Jednu i drugu i sada obe rado pravimo.
Ovo je jedini rolat i poslastica sa bananama koji ja bas volim.
Kada smo sestra i ja bile male na mamino pitanje koju tortu da nam spremi odgovor je uvek bio: Rolat sa bananama ili Keks torta. Jednu i drugu i sada obe rado pravimo.
Sastojci
Priprema
Kora: Umute se belanca sa secerom, zatim se dodaju zumanca jedno po jedno i mesaju zicom ili varjacom, dodajte brasno i orahe. Treba da bude gusce nego za palacinke, da ga bukvalno sipate na pleh od rerne na koji ste stavili papir za pecenje.
Pece se oko 20 - 30 min na 180C.
Fil:
Staviti pola litre mleka i 2 vanilin secera da provri.
Za to vreme, izmesajte 6 kasika ostrog brasna sa malo hladnog mleka (kao za puding), kada je mleko provrilo, sklonite ga sa ringle i umesajte brasno (da nema grudvica) i vratite na vatru da se malo zgusne stalno mesajuci.
Kada se skroz ohladilo dodate mu umucenih 250 gr. putera sa 250 gr, secera u prahu i lepo sjedinite.
Gotovu koru odvojite od papira i stavite na vlaznu krpu (na koju ste posuli malo kristal secera, da se ne zalepi), i onda zajedno sa krpom uvijete u rolat.
Posle 10 min. odvijete ga, sklonite krpu, i na jednu polovinu namazete fil, poredjate 4 banane i zavijete ponovo u rolat.
Prelijte ga glazurom od cokolade:
100 gr cokolade za kuvanje lagano otapajte u serpici (ja u tu svrhu koristim mali teflonski tiganj) pa dodajte 1 kasiku ulja i parcence putera. Sklonite sa vatre i jos malo promesajte da se dobije kompaktna masa.
Ako zelite da vam glazura bude mekana i da se ne lomi, slobodno dodajte 3-4 kasike mleka.
5