Moj profil

Rolice u umaku od celera i mrkve

69
Rolice u umaku od celera i mrkve

Mesne rolice u raznim umacima klasika su gastronomije, ali na tu temu ima bezbroj varijacija. Kod pripremanja ovih jela sve ovisi namirnicama koje su vam pri ruci kao i o trenutnoj inspiraciji. Kada sam nedavno spremila rolice u umaku do celera i mrkve, moj suprug je bio oduševljen i zamolio me da to ponovim, predloživši mi usput da „složim“ i recept. Evo danas je, po njegovoj želji,  sve ponovljeno pa je i recept je tu. Možda upravo to nekome od vas, posebice mladim domaćicama, posluži kao inspiracija za jedan malo drugačiji ručak .....

Ovaj recept sa sjetom posvećujem dragoj Veselinki i njenim djevojkama........

.

Mesne rolice u raznim umacima klasika su gastronomije, ali na tu temu ima bezbroj varijacija. Kod pripremanja ovih jela sve ovisi namirnicama koje su vam pri ruci kao i o trenutnoj inspiraciji. Kada sam nedavno spremila rolice u umaku do celera i mrkve, moj suprug je bio oduševljen i zamolio me da to ponovim, predloživši mi usput da „složim“ i recept. Evo danas je, po njegovoj želji,  sve ponovljeno pa je i recept je tu. Možda upravo to nekome od vas, posebice mladim domaćicama, posluži kao inspiracija za jedan malo drugačiji ručak .....

Ovaj recept sa sjetom posvećujem dragoj Veselinki i njenim djevojkama........

.

Sastojci

za
4 komada svinjskih odrezaka
4 trake suhe slanine
1 kranjska kobasica
1 srednja mrkva
1 manja glavica luka
5-6 odkoštenih maslina
1 žlica zelenog papra
1 žlica Podravkine Juhe od gljiva
1 dl vode (po potrebi i više)
2-3 žlice ulja
Vegeta, sol

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke a količina naribane mrkve neka bude jednaka količini naribanog celerovog korijena.

2.

Odreske istući i posipat Vegetom a kranjsku kobasicu razrezati na četiri dijela. Na svaki odrezak staviti dio kobasice, zarolati  i omotati trakom suhe slanine i učvrstiti čačkalicom.

3.

Ovako pripremljene rolice staviti na vruće ulje i zapeći  sa svih strana a zatim ih odložiti na strana.

4.

Na masnoću od prženja staviti sitno narezani luk, posoliti ga i kratko pirjati a zatim dodati naribani celer i naribanu mrkvu.

5.

Pirjati desetak minuta pa zaliti sa 1-2 dl vode i nastavite pirjati još desetak minuta.....

6.

.... a potom u posudu vratiti pirjane rolice.

7.

Nakon desetak minuta pirjanja dodati zeleni papar i nastaviti pirjati sve dok meso ne omekša.....

8.

.... a pred sam kraj pirjanja dodati malo Vegete i masline.

9.

Na kraju zaliti sa vrhnjem za kuhanje, u kojem je umiješana jedna žlica Podravkine juhe od gljiva, pa prokuhati još nekoliko minuta.

10.

Poslužiti uz pirjanu rižu sa graškom ili neki drugi prilog.

  • Svinjetina(5)
  • Lchf-slano(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Svinjetina-umaku(1)
  • Meso(1)
  • UMAK(1)
  • CELER(1)
  • Mema(1)
  • Glavno jelo*(1)

62

Čestitam na RD...👏

Čestitam Mema 👏

Cestitam za RD!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureće rolice u umaku od šampinjona
RenchyRe

Pureće rolice u umaku od šampinjona

Rolnice u sosu
Strufna

Rolnice u sosu