Moj profil

Rolnica od sira

20 minuta
22
Rolnica od sira

rolnica od sira, punjena finim filom... evo je moja verzija, poklon za rođendan :)

rolnica od sira, punjena finim filom... evo je moja verzija, poklon za rođendan :)

Sastojci

1 čajna žlica Senf estragon Podravka
gorgonzola (manji komadić)
sok od limuna (po ukusu)
1/2 manjeg luka
bademi (za posluživanje)

Priprema

1.

Fil:

jaja skuhati, ishladiti .. gorgonzolu, žumanjke, kiselo vrhnje, senf zamješati.. po ukusu dodati kapi limuna, sol, papar.. staviti u frižider..

2.

međutime staviti vodu u posudu.. nek zavri.. sir dati do vrecice te do vruće vode.. ovisi od veličine sira.. 400gr mora da ostavi u loncu oko 5-8 minuta.. poklopeno (na najmanje vatri).. Sir mora biti tekući.. ja obično probam tako, da stisnem vrećicu sa sirom žlicom..

3.

.. i sad mora da sve ide kao brzi vlak.. :) Sir se mora jako brzo razvlajati .. što tanji, što ukusniji.. sir jako se jako brzo ohladi (te ide natrag u tvrđu konzistenciju)...

4.

sir namazati filem, dosati sitno isječkan luk, zelene masline, peršinov list, bjelanjak.. umotati rolat.. dobro ishladiti.. pogodno za zamrzavanje..

5.

narezati rolat dok je hladan ..

Posluživanje

Mi smo posluživali sa malo maslina te baema, čašom finog vina... Dobar tek! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)