Delikatesni, klasični ili dijatalni već kako želite …. za "na čačkalicu" ili kao glavno, jelo odlučite sami:)))
Delikatesni, klasični ili dijatalni već kako želite …. za "na čačkalicu" ili kao glavno, jelo odlučite sami:)))
Sastojci
Priprema
Patlidžane oprati i iseći na tanje šnite oko 3-4 mm i poređati u pleh obližen papirom za pečenje. Ja ih neljuštim, već ih pečem sa kožicom, ali ukoliko vam je ona problem možete ih oljuštiti, pa tek onda peći.
Peći u rerni zagrejanoj na 250 C oko 10 minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne, da ostanu mekani i budu blago žuti.
Za to vreme na suvom tiganju propržiti susam, sitno iseckati bosiljak i beli luk.
Sir izmešati sa pavlakom, maslinovim uljem i dodati mu začine, dobro ujednačiti pa dodati susam i lagano promešati.
Pečeni patlidžan premazati dobijenom smesom.
Ako želite delikatesne rolnice preko namaza stavite tanko sečeno meso ili kačkavalj, a može i oba.
Patližan polako zarolati u rolnicu.
Malo će te isprljati prste, ali vredi :))
Ako se kad ga urolate otvara, zakačite ga čačkalicom, onako probodite rolnicu ukoso da čačkalica poveže rolnicu.
Ako se odlučite za dijetalnu varijantu izmešajte sir i jogurt, dodajte im 1/2 kašičice maslinovog ulja, začine i proprženi susam, pa tom smesom premazujete pečeni patlidžan, i eventualno dodajte tanko sečena pileća ili čureća prsa i zarolajte u rolnicu.
Možete ga poslužiti kao glavno jelo, hladno predjelo, prilog ili u patry vatijanti nabodeno na čačkalice.
Odlično idu sa skoro svim vrstama salata, ali i sa toplim hlebom :))
Velike patlidžane je brže napraviti i manje će te prljati prste ali mali imaju svoj šatm :))
Posluživanje
Za koju god soluciju se odlučili nećete pogrešiti :))
Prijatno!
13