Rolnice od pilećeg file-a

Suve šljive odvojiti od koščica i preliti sa malo konjaka pa ostaviti da odstoje najmanje sat vremena (a može i preko noći).

U čašu ključale vode staviti bademe i posle 5-10 minuta oljuštiti im kožicu.

Pileći file odvojiti od koske pa svaku polovinu pažljivo zaseći po sredini da se dobije jedna velika šnicla.

Meso izlupati, posoliti, namazati puterom, poređati oceđene suve šljive, listiće badema (ovako) i onda dva kraća kraja presaviti na unutra, urolati i vezati kuhinjskim koncem.

U tiganj sa debelim dnom staviti puter i vrlo malo maslinovog ulja pa kada se zagreje staviti rolnice i peći kod sa svih strana ne porumene a onda smanjiti vatru, dodati konjak u kome su se namakale šljive i poklopljeno dinstati 10-15 minuta… po potrebi dodati po vrlo malo vode.

Gotovim rolnicama skinuti kanap i servirati sa prilogom po želji. Ja sam korisitila ovaj.