Svatko ima svoju varijantu, pa sam i ja, zaljubljenica u pešt i timijan, napravila svoju. Nadahnuta receptom svoje drage cool prijateljice MaleLu, danas sam ručala carski…
Svatko ima svoju varijantu, pa sam i ja, zaljubljenica u pešt i timijan, napravila svoju. Nadahnuta receptom svoje drage cool prijateljice MaleLu, danas sam ručala carski…
Sastojci
Priprema
Dva komada (toliko ih obično bude u pola kile) tankih odrezaka svinjskog buta lagano posolite i popaprite (dovoljno je samo s jedne strane) te premažite peštom i senfom. Na svaki odrezak pospite po prstohvat suhog timijana (odgovara i ružmarin).
Na odreske posložite tanke kriške sira te zamotajte odreske u roladu, motajući paralelno s crtama na mesu.
Pričvrstite roladice čačkalicama te ih stavite peći na zagrijano (ne prevruće) ulje.
Meso tijekom pečenja povremeno podlijevajte vodom, a zbog toga, kao i zbog debljine rolnica, dobro ga je peći poklopljenog. Ovisno o veličini mesa, pečenje traje svojih desetak, pa i više minuta.
Kad je meso pečeno, izvadite ga na upijajući papir.
Posluživanje
Čačkalice prije posluživanja možete ukloniti iz rolnica te tako svojim gostima omogućiti nesmetan užitak.
Kako je ovo jelo prilično aromatično, uz njega je dobro poslužiti prilog blažeg okusa – povrće na lešo mi se čini idealno, a i zelena salata dodat će svježinu.
Odresci, dakako, mogu biti i od drugih vrsta mesa.
9