Moj profil

Rolnice od tikvica sa šampinjonima

90 minuta
106
Rolnice od tikvica sa šampinjonima

Tikvice su u punom jeku, zašto da ih ne iskoristimo do maksimuma. Ovaj recept sam videla sasvim slučajno na Yolinom blogu i naravno da sam morala da ih isprobam.

Tikvice su u punom jeku, zašto da ih ne iskoristimo do maksimuma. Ovaj recept sam videla sasvim slučajno na Yolinom blogu i naravno da sam morala da ih isprobam.

Sastojci

za
2 veća paradajza
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
oko 150 g gouda sir
50 g izrendanog Grana Padano sira
1 mala ljuta papričica
nekoliko grančica majčine dušice
po ukusu začini; biber, so, vegeta za piletinu, malo ljute mlevene paprike

Priprema

1.

Pileće meso ( ja sam koristila odkoštan batak i karabatak a može i belo meso ) oprati, očistiti od viška masnoće, odstranite kožicu i iseckati što sitnije možete.

Začiniti sa vegetom za piletinu, malo italijanskog ili grčkog začina,biberom,dimljenom ljutom paprikom ( prstohvat ), izmešati i ostaviti u frižider,najmanje sat vremena.

2.

U veći tiganj sipati dve kašike ulja, zagrejati ulje na osrednjoj temperaturi i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti oko 5 minuta da luk omekša, dodati sitno iseckan beli luk i pržiti samo dok ne zamiriše, oko 1 minut.

Dok se luk prži, očistiti šampinjone i iseći ih na male kockice, dodati ih u luk, zajedno sa sitno iseckanom ljutom papričicom i sa šampinjonima dodati i pileće meso i sve pržiti zajedno dok tečnost, koji su šampinjoni ispustili, ne uvri a piletina bude pržena.

Začiniti po ukusu,dodati sitno iseckan peršun i majčinu dušicu, izmešati i ostaviti sa strane da se ohladi.

3.

Tikvice oprati,odseći im kraj i vrh i sa spravicom za tanko rezanje povrća, ili nožem, iseći tanke listove po dužini tikvice.

Moje tikvice su bile jako male, zato su moje rolnice male.

Iseći sir na manje štapiće i ostaviti ih sa strane.

4.

Staviti tanko isečenu tikvicu i stavitu jednu kašiku fila,preko fila staviti štapić sira i zaviti u rolnicu, u slučaju da vam se rolnice otvaraju, staviti čačkalicu da je drži.

5.

Zavijati rolnice dok imate materijala i poređati ih u pekač, koji ste prethodno podmazali sa malo ulja.

Iseći paradajz na pola, pa onda na tanje šnitice i svaku šniticu staviti između tikvica.

Preliti sa malo ulja i posoliti vrlo malo i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°°C oko 30 minuta.

6.

Izvaditi iz rerne i posuti sa izrendanim sirom, vratiti i peći još desetak minuta.

Pečene rolnice ostaviti da se kratko ohlade i poslužiti sa čašom belog vina.

Posluživanje

Umesto tikvica, možete koristiti i plavi patlidžan, samo ga prvo posoliti i ostaviti 15 minuta da ispusti gorčinu, isprati sa vodom, osušiti,preliti sa vrlo malo ulja i ispeći ih kratko u rerni, samo da omekša ili na grilu i onda praviti kao i sa tikvicama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima