nešto fino za nedeljni ručak.. rolnice od goveđine sa sosom od piva.. :)
nešto fino za nedeljni ručak.. rolnice od goveđine sa sosom od piva.. :)
Sastojci
Priprema
Meso narezati te islupati sa obe strane... posipati naribanim češnjakom, te posoliti, pobiberiti, dodati narezan mladi luk, i narezanu slaninu (kockice).. zaviti u rolnicu, pričvrstiti vrpcom..
Luk narezati...
Luk popržiti na ulju dok ne dobije lijepu zlatavu boju..
Dodati rolnice i malo popržiti zajedno.. zaliti pivem (pola limenke), dodati sol, papar kuhati i poklopeno kuhati na laganoj vatri..
Nakon sat vremena dodati malo vode te malo naribanog češnjaka.. kuhati još oko 30 min vremena.. kad su rolnice mekane, dodati ostalo pivo u sos i dobro prohuhati.. po ukusu dodati još sol, papar te češnjak..
(ko voli gusti sos, može dodati malo brašna ili gusnella.. ja davam više luka.. luk se raspadne i sos će dobiti tako isto gustu konzistenciju..)
krumpir oguliti te narezati na kockice .. začiniti solju, malo maslinovog ulja,.. dodati cijele češnja češnjaka, te narezan mladi luk, ružmarin... staviti u pečnicu.. peći oko 20ak minuta.. ovisi od sorte i veličine krumpira..
Posluživanje
Posluživamo sa krumpirom iz pečnice, neku finu zelenu salatu.... idealno uz čašu piva .. ko ne voli pivo (kao ja) nek proba neko suho crveno vino, ja biram Vranac kod Plantaže.. Dobar Tek!
2