Moj profil

Roloto

37
Roloto

Pasta….
Neobicna pasta rola koja ce impresionirati i vas i vase goste,a tako jednostavno za napraviti.
Prekrasno lagano,gotovo pahuljasto lagani nadjev od spanjaka,pecene tikve i ricotta sira.

Pasta….
Neobicna pasta rola koja ce impresionirati i vas i vase goste,a tako jednostavno za napraviti.
Prekrasno lagano,gotovo pahuljasto lagani nadjev od spanjaka,pecene tikve i ricotta sira.

Sastojci

pasta:
4oo g brasna
nadjev:
Tikve,narezane na komade,ociscene od kore i sjemenki
1 zlicica mljevenih sjemenki od korijandera
1 zlicica sjemenki od komoraca
svjezi listici origana
2-3 zrna cesnjaka fino nasjeckanog
oko 800 g spanjaka
malo naribanog orascica
55 g parmezana,naribanog
20-tak listova svijeze kadulje
250 g maslaca

Priprema

1.

Od navedenih namirnica zamijesiti pastu .Tijesto ostaviti pola sata da odmori u frizideru.

2.

Ociscenu tikvu zaciniti i staviti pokrivenu foliom da se pece 20-tak minuta u srednje zagrijanoj pecnici, zatim foliju skinuti i pustiti da se zapece do zlatkasto zute boje.

3.

Izvaditi vani iz pecnice i lagano prohladiti.

4.

Na lagano zagrijanom maslinovom ulju dodati sitno narezan cesnjak i origano, promijesati par sekundi dok pusti miris, dodati spanjak i uz neprestalno mijesanje cekati dok spanjak spadne .Kuhati par minuta dok mu se iskuha voda i dodati malo maslaca i orascica.Cim tekucine nestane skinuti sa vatre.Posoliti po ukusu.

5.

Izrolati rastu dosta tanko u velicini kuhinjske krpe.

7.

Cijelu rolu umotati u cistu krpu, zavezati krajeve rolade”:https://www.coolinarika.com/slika/82026 tako da nadjev ne ispadne i roladu staviti da se kuha u komadu u veliku tecu sa kljucalom slanom vodom .Za ovo je idealna teca za kuhanje ribe .Rolada treba biti sasvim prekrivena vodom.

8.

Kuhati oko 25 minuta na srednjoj vatri.

9.

U medjuvremenu staviti maslac u zdjelici u lagano zagrijanu pecnicu (oko 80*) nekih 10-15 minuta da se odvoji zuti dio od bijelog..Zuti dio maslaca odvojiti a bijeli prosuti.cijeli maslac je nepotreban, ali je jako tesko ovo raditi sa manjom kolicinom od ove.Ovako pripremljen maslac se moze koristiti za kuhanje na jako velikim temperaturama, a da ne mijenja boju.

10.

Odvojiti 3-4 zlice maslaca i dobro zagrijati,dodati listove kadulje, prprziti ih 30-tak sekundi dok kadulja postane fino hrskava.

11.

Maknuti sa vatre i spremiti sa strane .

12.

Kuhanu roladu izvaditi iz lonca, odkinuti krajeve, rezati na komade,posuti sa malo extra ribanog parmezana i preliti kaduljastim maslacem , posluziti i uzivati.

13.

Prekrasno.

Posluživanje

Ovaj recept sam nasla u knjizi Jamie Oliver “Jamie’s Italy”.izgleda odlicno,okus mu je jos bolji,a prekrasno i jednostavno za napraviti.
Ako imate viska tijesta odkinite ga,nemojte da imate predebel sloj tijesta.
Moze se koristiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo.

  • Pašta(5)
  • Jamie-oliver(2)
  • Tjestenina...(2)
  • Fina-tjestenina(1)
  • Rolat(1)
  • Složenac(1)
  • Branka(1)
  • Rolatpasta(1)
  • Povrće -(1)

32

možda malo teže ali divno ispadne! petica s pohvalom…..

Hvala :):)

Skoro svi tvoji recepti su mi u omiljenima, ni ovaj nije iznimka, opet nešto predobro od tebe:))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pesto od tikvica
unikatica

Pesto od tikvica