Rolovano belo meso i crveni pirinač

Crveni pirinač:

Cveklu oljuštiti i iseckati ili napraviti kašu u blenderu. Staviti u vodu da provri. Kada provri, procediti. Vodu, u kojoj se kuvala cvekla staviti u šerpu i u nju dodati dobro opran pirinač. Kuvati dok ne bude gotov. Zatim procediti i dodati so, biber i maslinovo ulje.

Rolovana piletina:

1. Paprike izrezati i ubaciti po kašičicu soli. Staviti u nauljeni pleh, ispeći ih u rerni.

2. Kada budu gotove, izvaditi iz rerne da se ohlade. Zatim ih oljuštiti i iseći na trake.

3. Meso, isečeno na šnicle, posoliti. Na svako parče ređati: kolut šunke, traku paprike i kockicu kačkavalja. Urolati i pričvrstiti čačkalicom.

4. Rolnice umakati u jaja, brašno i prezle, dva puta, zatim pržiti na dobro zagrejanom ulju.