Kaže moj muž jutros, dok smo pili kafu ( ja pijem kafu on pije čaj ) nemamo ništa slatko uz čaj...a ovaj recept mi se dopao odmah čim ga je Yelena postavila na blogu,naravno da mi je to prvo palo na pamet da napravim....
Ja sam oduševljena sa ovim receptom, verujem da ćete i vi.
Kaže moj muž jutros, dok smo pili kafu ( ja pijem kafu on pije čaj ) nemamo ništa slatko uz čaj...a ovaj recept mi se dopao odmah čim ga je Yelena postavila na blogu,naravno da mi je to prvo palo na pamet da napravim....
Ja sam oduševljena sa ovim receptom, verujem da ćete i vi.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve što je potrebno, svi sastojci treba da su sobne temperature
U posudu prosejati brašno i ostaviti sa strane. Puter iseći na kockice i ostaviti sa strane.
Suvo grožđe potopiti u rum i ostaviti sa strane.
U zdelicu staviti suvi kvasac i kašiku šećera, promešati i dodati toplu vodu i ostaviti da se kvasac podigne.
Skuvati sirup. U manju šerpicu staviti šećer, vanilu i dodati vodu. Kuvati dok se šećer ne otopi i kad provri, kuvati još 5 minuta. Sirup ne sme da bude gust. Na kraju dodati koliutove limuna i ostaviti sa strane da se ohladi i na kraju dodati rum, koji ste ostavili na stranu.
U zdelu sa brašnom dodati jaje, nadošli kvasac i limunovu koricu i sve umutiti sa mikserom ( ja sam koristila spiralne nastavke a mogu i žice za mućenje ) i sjediniti sve zajedno, sada dodavati puter, isečen na kockice i mutiti dokle god vidite da ima komadići putera..testo treba da izgleda ovako kao na slici.( vrlo slično testu za uštipke )
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da samo počne da raste..otprilike oko 20 minuta.
Procediti suvo grožđe i dodati ga u testo,spatulom sjediniti sve zajedno.
Rum ostaviti sa strane, trebaće vam kasnije.
Kalup za male kuglofe ili ako imate manji kalup za kuglof, dobro podmazati sa puterom,ja sam koristila sprej za pečenje i sipati sa kašičicom dve trećine pun kalupić.
Ja sam napunila 8 malih modlica.
Ostaviti na toplom mestu 10 do 15 minuta ili dotle dok vam testo ne naraste da potpuno popuni modlice.
Uključiti rernu na 175°C i peći oko 20 do 25 minuta ili dotle dok vam ne budu zlatno žute.
Ohladiti vrlo kratko i izvaditi ih iz kalupa.
Staviti ih na žicu za hlađenje, ispod staviti neki manji pleh.
Stavljati po jednu ili dve u šerpicu i kašikom prelivati sirup preko njih, okrenuti ih, ali ne dražati ih više od 1 minuta u hladnom sirupu.
Izvaditi ih i staviti na žicu.
Pre služenja skuvati čaj, babe posuti sa prah šećerom i poslužiti.
Nina, jako mi je drago da ti se ovaj kolačić dopao..povećavaj i dodaj ono što ti se sviđa..moraću i ja da ih uskoro ponovim, jer znam koliko su nam bile dobre..Od srca ti hvala.
Evo me,kako sam i najavila... Recept odličan,ostala još jedna baba,a sinoć kasno su bile gotove.. Kad se doobro ohlade stvarno su osvježavajuće i slasno sočne. Napomena za mene za sljedeći put-povećat sve sastojke osim grožđica i ruma za pola(imam dvanaest silikonskih kalupića pa će mi to biti mjera za sve..a po meni mislim da će ova količina ruma i grožđica biti dovoljna i za tu količinu pa to nebi dirala) i ostaje još da vam kažem hvala i na ovom super finom receptiću! Pozdravi..
Kako je tebi ispao recept?
18