Moj profil

rösti-topped chicken and pancetta PIE

120 minuta
12
rösti-topped chicken and pancetta PIE

Prefina pita od piletine sa pancetom,porilukom,gljivama te prekrivena pecenim krompirom

Prefina pita od piletine sa pancetom,porilukom,gljivama te prekrivena pecenim krompirom

Sastojci

za
1 pile (1,8-2,o kg)
1 mrkva,1,celer,pola glavice luka,nekoliko zrna bibera
1,25 kg krompira
250 gr gljiva
800 gr poriluka
3 kasike tarragona svjeze isjeckanog

Priprema

1.

U veliku serpu staviti vodu,pile,mrkvu,celer i pola glavice luka te zrna bibera i soli.Kuhati 1 h i 20 min.Po potrebi dolivati vodu (kasnije ce biti potrebno 600 ml pilece supe za pripremu sosa.

2.

Krompir oprati(ostaviti koru)  i staviti na pek papir te peci 45 min.

3.

U medjuvremenu odvojeno proprziti slaninu i gljive.

U posebnoj posudi rastopiti 50 gr putera,dodati lisce taragona i isjeckan poriluk.Prziti oko 10 min. te dodati brasno ,promjesati kratko te zaliti sa 600 ml pilece supe.Mijesati sve i kuhati par minuta dok se tecnos ne redukuje a sos postane srednje gust.Maknuti sa sporeta te dodati vrhnje za kuhanje

4.

Kuhano pilece meso isjeckati.dodati u sos pilece meso,gljive i slaninu.Posoliti i pobberiti ako treba.Sipati u posudu za pecenje.

5.

Peceni krompir oguliti te naribati na krupno rende i rasporediti preko piletine.Na kraju preko krompira staviri malo putera i pitu peci u zagrijanoj rerni 40 min.

  • Chicken-pie(1)
  • Pita-slana(1)
  • Pita-sa-piletinom(1)
  • Krumpir(1)
  • Gljive(1)
  • Krompir(1)
  • Sl(1)

13

i ja isto 😉 pusa

Estragon mi je poznat, nisam znala da je to isto! 😉 Hvala ti na odgovoru, volim uvijek nešto naučiti... 👋

 taragon ili estragon je zacin.Koristi se kao susen ili svjez za rzane salate,uz piletinu,tunjevinu,variva i sl. za zimnicu takodje.Specificnog je mirisa i ukusa a naravno u ovom receptu se moze i izostaviti ako vam neodgovara 😉 lije pozdrav draga Evice 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver
Mucika

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver

Ekstra pitica
Pavloska

Ekstra pitica