Najbolja torta od jagoda, po receptu moje majke. Također umjesto jagoda možete koristiti naprimjer maline ili neko drugo voće.
Najbolja torta od jagoda, po receptu moje majke. Također umjesto jagoda možete koristiti naprimjer maline ili neko drugo voće.
Sastojci
Priprema
Odvojite bjeljanjke od žumanjaka.
Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom, dodajte vodu, pa brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Bjeljanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, pa ga umiješajte u smjesu.
Lim 40 × 35 cm prekrijte papirom za pečenje. Istresite smjesu i stavite da se peće 10 do 15 min na 200℃.
Vrući biskvit zarolajte u vlažnu čistu krpu, ostavite desetak minuta, pa odrolajte. Tijesto premažite džemom od jagoda i ponovo zavijte u čvrstu roladu.
Režite na što tanje ploške, kojima obložite kalup za šarlotu, tanko premazan uljem. Ostatak ploški ostavite za kasnije. Njima ćemo pokriti donji dio torte.
Puding skuhajte u soku od jagode i ohladite.
Šlag kremu izmiješajte s 1 dl mlijeka. Šlag pjenu posebno izmiješajte s 1 dl mlijeka, pa to sve zajedno izmiješajte s mlakim pudingom. Jagode izrežite na komadiće i izmiješajte s kremom.
Kremom punite oblik obložen kolutima biskvita. Ostatkom ploški pokrijte donji dio torte. Tortu ostavite nekoliko sati u zamrzivaču da se stisne.
Posluživanje
Tortu istresite na tanjur i ukrasite ju šlagom ili komadima jagode. Dobar tek
1