Moj profil

Roza Opera

120 minuta
161
Roza Opera

Vocna verzija poznatog kolaca . Preukusan , za sve ljubitelje jagoda i malina , a mogu se raditi i sa zamrznutim vocem .

Vocna verzija poznatog kolaca . Preukusan , za sve ljubitelje jagoda i malina , a mogu se raditi i sa zamrznutim vocem .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Korice
2 zlice secera
225 g fino mljevenih badema ( brasno od badema )
70 g brasna
1/4 zlicice soli
60 g otopljenog masla
Nadjev od malina
350 g malina
350 ml vode
1 limun ( sok i korica )
4 zlice gustina
150 g secera
Pjenica od jagoda
400 g jagoda
2 vrecice zelatine
8 zlica hladne vode
180 g secera
1 zlicica tekuce vanilije
I jos
200 g dobrog djema od malina ( ja sam imala domaci )
150 g oljustanih badema
1/2 bocice ekstrakta maline
bademi u listicima
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi nadjev od malina . Maline skuhaj sa vodom oko 5 min te ih propasiraj .Propasiranoj kasici dodaj limunov sok i secer te stavi na vatru da uskuha . Gustin otopi u 100 ml vode , pa dodaj vocnoj kasici i kuhaj uz mijesanje dok se ne zgusne . Skini s vatre i ohladi .

2.

Dok se maline hlade napravi korice . Bjelanjke istuci u pjenicu , pa im postepeno dodaji 2 zlice secera . 

Bademe , secer , jaja i sol  muti mikserom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta oko 3 min te na kraju umijesaj brasno .

3.

U smjesu jaja i brasna umijesaj pjenu od bjelanjaka vrlo lagano spatulom , te na kraju umijesaj otopljeni i prohladjeni maslac . Najveci pleh od pecnice prekrij papirom za pecenje i uspi polovicu smjese poravnaj i peci u ugrijanoj pecnici na 220 stupnjeva 5-7 min. Na isti nacin ispeci i drugu koricu . Pecene kore ohladi .

4.

U medjuvremenu napravi pjenicu od jagoda . Jagode samelji u multipraktiku ili blenderu , te ih procijedi . Zelatinu otopi u vodi i pusti neka nabubri 3-4 min. Jagodama dodaj secer , sok od limuna i vaniliju , mijesaj dok se secer ne otopi . Slatko vrhnje istuci u pjenicu . Zelatinu otopi u mikrovalnoj , pa je dodaj pireu od jagoda . Njezno spatulom umijesaj istuceno vrhnje u pire od jagoda . Jednu cetvrtinu pjenice odvoji za dekoraciju .

5.

Ohladjene korice prerezi poprijeko na dva dijela . Prvu koricu polozi na ravni tanjur i premazi tankim slojem djema od malina , preko djema premazi polovicu pjenice od jagoda . Drugu koricu premazi djemom i premazanu stranu okreni na pjenicu , i gornju stranu korice premazi djemon , pa preko nanesi cijeli nadjev od malina i poravnaj .

6.

Trecu koricu premazi djemom i premazanu stranu polozi na nadjev . Gornju stranu opet premazi djemom i na nju premazi ostatak pjenice . I zadnju koricu premazi djemom na obje strane , te na kraju premazi tankim slojem pjenice . Ostatkom pjenice premazi stranice  ( ako ti je ostalo ) . Kolac stavi u hladnjak da se dobro rashladi i stisne , najbolje preko noci . 

7.

U medjuvremenu oguljene bademe isjeckaj sto sitnije , te ih stavi u plasticnu vrecicu i ulij pola bocice ekstrakta od maline . Vrecicu zatvori te izmedju dlanova utrljaj ekstrakt u bademe . Obojane bademe prebaci na tanjur i pusti neka se suse nekoliko sati . 

8.

Sutradan rashladjenom kolacu odrezi rubove i cijelu povrsinu pospi obojanim bademima . Pokusaj da bademi budu ravnomjerno rasporedjeni . Kolac narezi na snite , te na svaku snitu stavi 6 listica badema u krug , pa na kraju u sredinu postavi jednu malinu . 

9.

Ako zelis kolac mozes servirati uz jos svijezeg bobicastog voca .

  • Maline(3)
  • Jagode(3)
  • Bademi(2)
  • Kolac-sa-malinama(2)
  • Party-food-slatko(1)
  • Marmelada-fil(1)
  • Krema-voce(1)
  • Slava(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)

23

Divna torta.

Super, jako lijepo 🙂

Hvala ti od srca , bas si mi uljepsala dan .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rozulin ili ruzolin
nita

Rozulin ili ruzolin