Rožada sa narančom

Za rožadu:Staviti mlijeko u lonac da uzavre.

U zdjelici sa strane pjenasto istuci/umutiti  3 cijela jaja i jedan žumanajk dodati secer  i pa nastaviti mutiti jaja dok se ne zapjene,potom  dodati naribanu koricu jedne neprskane naranče ili aromu/ akobas ne mozete nabaviti neprskanuu narancu iako ja to izbjegam jer mi je malo i okus drugaciji..Kad je mlijeko uzavrilo preliti ga u ješavinu sa jajima /ne obrnuto to pazite / dodat malo soli ,nije greska radi jaja obavezno stavite malo soli

Kalupice zili jedan veliki kalup oplahnuti hladnom ,uliti pazljivo mjesavinu ,sotaviti jedan prst do vrha.

Kalupe staviti u dublju posudu u koju cemo dodati vodu do pola kalupa.Staviti u zagrijanu pecnicu na 150C/1h

Umak:

Nranče  ogulit da se skine koliko može bijele pokožice.da nem umak ne  bude gorako.Narežite narance popreko na lijepe krugove  na krugove ,pazite na špice jer nije dobro da dođu kasnije pod zub,sačuvajte sok  koji se iscjedio  kod rezanja.

Secer karamelizirajte.otopiteu loncu debljeg dna tako da zagrijavate secer sa zlicicom vode dok ne uhvati lijepu boju lagano mijesajuci ni pod razno nemojte doci u napast da polizite zlicu ,drzite djecu dalje dok to radite /.ali pazite da ne zagori./liako je puno potamnio odmah ga bacite i ocmite  ponovo/vježba čini majstora/k

Kad se uspješno otopilo/lijepa karamel boja / dodajte fetice naranče,vanilij šečeri sok od naranče ako se nije dovoljno ocijedilo.možete jednu još naranču iscjediti Kad se karamel stopioi sve se donekle zgusnulo maknit sa vatre i dodat cimeta po volji /isprobajte/ako van je slatko možete dodati malo soka od limuna.