Moj profil
Veja24
20.8.2010.

Rozzeta rolat

180 minuta
38
Rozzeta rolat

Za ljubitelje rolata, ovo je pravi kolač. Kremast, a lagan. Njegovo geslo je "pola nije dosta" jer svako ko je probao samo pola parčeta je ubrzo dodao i drugu polovinu u tanjir. ;D Inspirisano rolat receptima.

Za ljubitelje rolata, ovo je pravi kolač. Kremast, a lagan. Njegovo geslo je "pola nije dosta" jer svako ko je probao samo pola parčeta je ubrzo dodao i drugu polovinu u tanjir. ;D Inspirisano rolat receptima.

Veja24
20.8.2010.

Sastojci

za
Rozeta fil
2 pudinga od jagode
3 kašike brašna
10 kašika sećera
1l mleka
250gr. margarina
Rolat
5 belanaca
5 kašike sećera
5 kašike brašna
5 žumanaca
Beli fil
250ml. slatke pavlake
1 kašika šećera u prahu
Čokoladni preliv
120gr. bele čokolade
100gr. maslaca
2 kašike ulja
2 kašike mleka
2 kašike šećera u prahu
50gr. crne čokolade

Priprema

1.

Rozeta fil: Puding, brašno i šećer izmutiti sa malo mleka pa zakuvati u 1l mleka (slika). Kada se ohladi, masu mikserom umutiti sa lepo izgnječenim margarinom (slika).

2.

Beli fil: Umutiti mikserom slatku pavlaku (slika). Po želji dodati šećer u prahu.

3.

Rolat: Za biskvit umutiti belanaca u čvrst sneg i postupno dodavati šećer, jedno po jedno žumance i brašno. Smesu ravnomerno naneti u pleh obložen namašćenim papirom za pečenje (slika). Peći na 180C˚ oko 15min. Odmah topao biskvit zarolati (slika).

4.

Filovanje: Biskvit izravnati i na njega razmazati polovinu rozeta fila (slika). Preko toga namazati slatku pavlaku (slika). Biskvit polako i pažljivo zarolati s jedne i druge strane prema sredini (slika). Roladu zatim preokrnuti tako da rubovi biskvita budu s donje strane (slika). Roladu premazati ostatkom rozeta fila (slika).

5.

*Čokoladna glazura:* Sastojke staviti u pliću šerpu (slika). Staviti u rernu na 50C˚ i četati da se otope (5-7min.) Kad se sve fino otopi i pretvori u kompaktnu smesu, izvaditi šerpu iz rerne. Gustina smese bi trbala da bude kao pire-krompir. Ako je tečnije od toga, staviti na par minuta u frižider da se zgusne. Glazuru nanositi dugačkim nožem (slika). Crnu čokoladu sa malo ulja istopiti u rerni na 50C˚ i preliti u šarama rolat (slika). Slika kada obrnemo redosled čokolada (po principu – gde je blia bela, sada je crna i obratno).

Posluživanje

Način rolovanja inspirisan “Mačijim očima”. Ovde imate slike pripreme rolata u svim koracima.

  • Jagode(2)
  • Rolati-slatki(1)
  • ROLATI(1)
  • Bela-cokolada(1)
  • Rolada-san(1)
  • Kolači(1)
  • Cake(1)

11

lipo izgleda, jednostavni sastojci a može se minjat i boja prema vrsti pudinga, odlično. Omiljeni svakako.

Hvala, LZ! Istina je, nije uopšte skup. U frižideru treba da stoji nekoliko sati (ja stavim da prenoći). Nemoj da se brineš da će biti gumeno. Što se testa tiče, ono je odmah mekano. Svrha stavljanja rolata u friz je da se malo prohladi (kao i svaka poslastica, lepši je kada je hladan). Želim ti puno sreće u pravljenju ovog rolata! :D

baš je neobičan i lijep, a nije skup. praviću ga za par dana dok se pojede zadnji što sam pravila. a koliko sati treba odstajati da tijesto omekša i da ne bude gumeno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)