Nisam ljubitelj povrca, jedem ga bas kad moram i zato sto znam da je zdravo. Medjutim, kad sam napravila ovu salatu pojela sam dve porcije koliko mi se dopala.Sluzila sam je kao prilog uz belu ribu, ali moze da bude i ceo obrok.
Nisam ljubitelj povrca, jedem ga bas kad moram i zato sto znam da je zdravo. Medjutim, kad sam napravila ovu salatu pojela sam dve porcije koliko mi se dopala.Sluzila sam je kao prilog uz belu ribu, ali moze da bude i ceo obrok.
Sastojci
Priprema
Oprati, oljustiti i iseci na komade cveklu i staviti da se kuva dok ne omeksa (oko 20 minuta). Ocistiti i oprati sagarepe, pa ih iseci po duzini na cetiri dela, a uzduz na krivo da se dobije oblik romboida. Najpre istrugati koru od limuna, a zatim iscediti sok. Oparti rukolu.
Pripremiti marinadu za cveklu: sitno iseckati salot luk i preliti sokom od 1. limuna. Kad cvekla bude kuvana preliti je ovom marinadom.
Dok se kuva cvekla, na nekoliko kasika maslinovog ulja proprziti sargarepepe oko 5-6 minuta, 1/4 case vode, posoliti i pobiberiti po zelji. Dinstati jos 5 min tj. dok sargarepe omeksaju, a voda ispari.
Dve kasike putera rastopiti na srednjoj temperaturi, dodati beli luk, bademe, posoliti i bobiberiti. Prziti dok bademi na budu svetlo braon, oko 1 min. Dodati mariniranu cveklu, limunovu koricu, kuvane sargarepe, i promesati na vatri jos 1-2 min. Skinuti sa vatre, dodati rukolu i promesati dok se ne sjedini.
Posluživanje
Sluziti kao prilog uz przenu ribu ili meso. Uzivati!
:(Još nema komentara