Ruliti ili trljati.Jedno jednostavno ,jeftino i fino jelo koje me podsjeća na djetinjstvo...
Ruliti ili trljati.Jedno jednostavno ,jeftino i fino jelo koje me podsjeća na djetinjstvo...
Sastojci
Priprema
U dublju posudu stavimo brašno i dodamo sol.
Lagano dodajemo vodu i vilicom mješamo .
Tijesto koje smo dobili ne smije biti niti ljepljivo niti previše tvrdo.
Komadić tijesta otkinemo i lagano protrljamo između prsta i kažiprsta.
Ako se tijesto lijepi ,sa strane dodamo malo brašna ,tako da te komadiće koje kidamo uvaljamo u brašno.
Jednom riječju tijesto se treba lagano mrviti.
Tijesto mrvimo iznad lonca sa kipućom slanom vodom.
Kada tijesto potrošimo kuhamo oko 5 minuta.
Dodamo u juhu soli po potrebi.
Ja volim gušću juhu pa je malo zgusnem sa brašnom.
Narežemo pola crvenog luka na sitno.
Zagrijemo 1.5 do 2 dl ulja ili još bolje ako imate domaće masti.
U to ulje(mast) stavimo luk i lagano ga prepržimo da dobije malo jaču boju.
Dodamo malu žličicu crvene paprike,promiješamo i tu mješavinu ulijemo u juhu.
Ja osobno ne volim da mi pliva luk u juhi pa ga ocijedim.
Na kraju dodajemo malo peršina.
Volimo tu juhu, ali radim ju obrnutim postupkom. Prvo popržim luk, dodam vodu , prokuham dok složim kašicu, ubacim u juhu, dodam mali crvene paprike, posolum i na kraju persin.
Moja mama je u vodu u koju će zakuhati trljano tijesto prvo skuhala krumpir narezan na sitne kockice. Obožavala sam tu juhu, mi smo ju zvali frkana kaša. Vratilo me u djetinjstvo, jako, jako davno vrijeme.😎
7