Moj profil

Rum-kokos torta

75 minuta
151
Rum-kokos torta

Ukusna, mekana i jako fina torta. Sa biskvitom natopljenim rumom i kokosovom vodom, i penastim filom od vanile. Posuta sveže ribanim kokosom.

Ukusna, mekana i jako fina torta. Sa biskvitom natopljenim rumom i kokosovom vodom, i penastim filom od vanile. Posuta sveže ribanim kokosom.

Sastojci

za
za biskvit
malo soli
140 g šećera
120 g brašna
60 g gustina
za filovanje i ukrašavanje
1 svež kokos
i još:
1/2 l mleka
180 g šećera
i još za sirup:
... sveža kokosova voda
1 likerska čašica ruma
... sveže ribani kokos

Priprema

1.

Čvrsto ulupati belanca sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodavati žumanca. Umešati brašno sa gustinom i praškom za pecivo, pa lagano sve sjediniti.

2.

Masu staviti u okruglu formu vel. 26cm prekrivenu papirom za pečenje, i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 190*C, oko 30 minuta.

3.

Okrenuti kokos sa one strane gde se nalaze tri rupice, pa onu koja je najmekša izbušiti. Okrenuti da isteče svo mleko. Zatim na kokosu naći tanki zarez i po njemu jako udariti čekićim kako bi orah pukao, kao na slici .

4.

Zavreti 6 kaš. sveže isceđene kokosove vode i 6 kaš. šećera. Sirup malo prohladiti i umešati rum.

5.

Za fil, u malo mleka razmutiti puding i žumanca. Ostatak mleka i 90g šećera zavreti. Belanca i 90g šećera veoma čvrsto ulupati. U proključalo mleko dodati razmućeni puding i malo prokuvati. Zatim u vruću masu dodati krem od belanaca, i jako mutite dok se mase ne sjedine. Ostaviti da se ohladi.

6.

Biskvit prerezati na tri kore. Dole položiti prvu, premazati je sa trećinom krema, preklopiti srednjom korom, poprskati je sa pola sirupa i premazati kremom. Zatim staviti i treću koru, poprskati je sa preostalim sirupom, i premazati je ostatkom kreme, kao i obod torte.

7.

Nožem odvojiti beli deo kokosa, naribati ga i malo prosušiti u tiganju bez masnoće (ne da potamni). Prohladiti, i ovim mrvicama posuti celu tortu. Ukrasiti kandiranim trešnjama.

  • Torte(13)
  • Kokos(7)
  • Kokos-torta(2)
  • Broccoli(1)
  • Torti(1)
  • RUM(1)
  • Kokos-rum(1)
  • Kokos-h(1)
  • Torti-kokos(1)

25

radila sam ju prije 2godine tocno i sura ju opet radim,samo kod mene je islo bez ruma(za djecu je) i nisam imala svjez kokos,pa sam u kremu ubacila  kokosovo brasno a kore natopila mljekom,pojela se skoro cijela odma 🙂tako da nema ni ove godine rodjendana bez nje 🙂

Jooooj ,ubijas me 😢 Kombinujes sve moje omiljene namirnice , i to tako dobro izgleda...da se jedva kontrolisem da ne gricnem monitor 😁 Marcipan je moja najveca ljubav 🙂 Pa onda kokos , pa rum , pa cokolada, i onda svo kostunjavo voce . A ti to sve tako lepo iskombinujes , da mi ne das mira dok ne isprobam sve 😁 Gotovo je , ne mogu vise trpeti , odoh u prodavnicu po sastojke i na pos'o 😁

probano, za kokosoljupce savrsena torta

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagana kokos torta
coolinarika

Lagana kokos torta

Kokos torta
papaya

Kokos torta