Recept sam dobila od prijateljice iz Rumunije. Ovaj kolač se kod njih priprema uglavnom za Uskrs i Božić, mada je toliko ukusan i jednostavan za pravljenje, da se u mojoj kući nađe minimum dvaput mesečno.
Recept sam dobila od prijateljice iz Rumunije. Ovaj kolač se kod njih priprema uglavnom za Uskrs i Božić, mada je toliko ukusan i jednostavan za pravljenje, da se u mojoj kući nađe minimum dvaput mesečno.
Sastojci
Priprema
Iscediti sok od polovine limuna, i u njemu rastvoriti prašak za pecivo.
Odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti u čvrst šne.
U veliku posudu sipati 5 žumanaca, sir, pavlaku, puding, šećer, brašno, vanilin šećer, sok od limuna sa rastvorenim praškom za pecivo, suvo grožđe*, dobro sjediniti masu da bude bez grudvica, i na kraju joj dodati šne od belanaca.
Podmazati pleh i peći dok ne porumeni sa svih strana, oko 40 minuta na 200 stepeni.
*Umesto suvih grožđica koje idu po originalnom receptu, koristila sam višnje, i to 600 grama, da bi kolač bio sočniji, a i nama se dopada kako se uklapaju ukus kiselkastih višanja sa sirom i vanilom.
Ukoliko kolač pripremate zimi, za Božić ili Novu godinu, možete umesto grožđica staviti narandžinu koru, cimet i kockice jabuka blago proprženih na maslacu, kojima ste dodali malo crnog vina pred sam kraj prženja da bi dobile tu posebnu prazničnu aromu.
Posluživanje
Kolač se služi hladan, jer se tako ne raspada prilikom sečenja, ali mi uglavnom ne stignemo sačekati da se skroz ohladi, tako da garantujem da će biti dobar i samo prohlađen. :)
Prijatno!
Ne znam u santimetar, ali oko 30ak, možda 32 cm. Dobije se dosta kolača, mada nama nikad dosta.
Možete probati u manjem plehu, pola mere recimo. Samo pazite da sir bude neslan, bićete oduševljeni rezultatom. 🙂
Najbolje za prvi put da koristite neko kiselkasto voće, višnje ili šumsko, jer su u kombinaciji sa sirom pravi pogodak.
..lomim se da probam, volim slatko i do sada sam sir koristila za slano.Kolika se količina dobije, tj. koja ti je veličina pleha?
5