Ruske kapice su prvi kolač koji sam naučila praviti =)
Svake godine ne prijateljicinom rođendanu su se pojavljivale te male, simpatične crno bijele Ruske kapice i nikad im nisam mogla odoljeti =)
Rješenje sam vidjela jedino u tome da i ja naučim praviti te famozne Ruske kapice. Inače sam ih prvi put upoznala pod nazivom Kozačke kapice, ali... kako kome drago, vidim da je naziv Ruske kapice ipak malo učestaliji - pa nek im bude =9
Ruske kapice su prvi kolač koji sam naučila praviti =)
Svake godine ne prijateljicinom rođendanu su se pojavljivale te male, simpatične crno bijele Ruske kapice i nikad im nisam mogla odoljeti =)
Rješenje sam vidjela jedino u tome da i ja naučim praviti te famozne Ruske kapice. Inače sam ih prvi put upoznala pod nazivom Kozačke kapice, ali... kako kome drago, vidim da je naziv Ruske kapice ipak malo učestaliji - pa nek im bude =9
Sastojci
Priprema
Izmutite jaja i šećer,
Pomješajte suhe sastojke (brašno, kakao, lješnjake i prašak za pecivo) te ih lagano dodavajte u smjesu od jaja
Prema potrebi dodajte mlakog mlijeka ako je smjesa pregusta
Smjesu izlijte prepremljeni pleh te pecite na laganoj vatri (oko 180 stupnjeva) oko 20-30 min
Dok zagrijavate mlijeko, u posudici razmutite brašno s malo mlijeka
Kad je mlijeko dobro zagrijano, ulijte razmućeno brašno i neprestano miješajte dok se krema ne zgusne
Kad je kuhana, kremu jako lagano samo premažite s malo margarina kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se hladi
Izmiksajte dobro razmekšali margarin sa šećerom i dodajte kuhanu kremu, a zatim dodajte i par kapi arome od vanilije te miksajte dok krema ne postane jednolična
Biskvit izrežite u krugove (ali i ne morate, i kockice su sasvim u redu), zatim prepolovite i filujte kremom i između dvije polovice i sa strane te ih uvaljajte u kokos (ja nekad uvaljam i u komadiće lješnjaka i odlično je)
Na kraju ih prelijte glazurom od čokolade
Posluživanje
Napomenica
Koristila sam glatko brašno za biskvit jer se tada manje mrvi i ne raspada se dok se filuje.
11