Moj profil

Ruske kugle na teta Klarin način

23

Recept za ove kuglice prenosi se u našoj obitelji s koljena na koljeno... Radila ih je moja nana Kornelija (nana Koca kako smo je zvali od milja), njena rođena sestra Klara, kod koje smo ih najčešće i konzumirali. Teta Klara bila je poznata po tome što je u maloj bombonijeri držala Pionirove paprene bombone, imala je pripravljen rolat od oblatni i kave, a među ostalim, ove Ruske kugle zauzimale su posebno mjesto. Zato me one podsjećaju na djetinjstvo. Osim toga, obiluju čokoladom i orasima te ih obično radimo za svečanije prigode. Nisam još upoznala nekog tko ih je kušao, a nije se oduševio. :)

Recept za ove kuglice prenosi se u našoj obitelji s koljena na koljeno... Radila ih je moja nana Kornelija (nana Koca kako smo je zvali od milja), njena rođena sestra Klara, kod koje smo ih najčešće i konzumirali. Teta Klara bila je poznata po tome što je u maloj bombonijeri držala Pionirove paprene bombone, imala je pripravljen rolat od oblatni i kave, a među ostalim, ove Ruske kugle zauzimale su posebno mjesto. Zato me one podsjećaju na djetinjstvo. Osim toga, obiluju čokoladom i orasima te ih obično radimo za svečanije prigode. Nisam još upoznala nekog tko ih je kušao, a nije se oduševio. :)

Sastojci

200 gr ribane čoklolade za kuhanje (ili tamne čokolade)
Potrebno je još
kristal šećer za valjanje kuglica
višnje iz kompota (ili pekmez od višanja)

Priprema

1.

Naribati čokoladu, dodati mljevene orahe, kristal šećer i samo vilicom blago umućen bjelanac te sve sjediniti rukom u kompaktnu smjesu.

2.

Uzeti manju količini smjese, u sredini napraviti udubinu i u nju staviti višnju te potom formirati kuglicu.

3.

Kuglice uvaljati u kristal šećer, staviti u papirnate korpice i ostaviti da se suše.

4.

Napomena*: Najbolje ih je napraviti dan-dva prije služenja.

5.

Napomena**: Od ove smjese izađe 30-35 kuglica (ovisi koju veličinu radite). Ako mislite da vam je puno (ili malo), smanjite ili poduplajte mjeru.

6.

Napomena***: Kada sam ih radila posljednji put, umjesto višnje iz kompota u sredinu sam stavljala domaći pekmez od višanja. 

  • Kuglice(3)
  • Orasi(2)
  • Orasi-i-cokolada(1)
  • Kuglice-orasi(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)