Moj profil
Agnieszka
9.5.2010.

Ruski piroški – “ruskie pierogi”

40 minuta
44

Pastoji mnogo recepata na tu temu, kod ovog recepta držim se tradicije, kako kod izrade tijesta tako i fila.

Pastoji mnogo recepata na tu temu, kod ovog recepta držim se tradicije, kako kod izrade tijesta tako i fila.

Agnieszka
9.5.2010.

Sastojci

za
Tijesto
600 gr oštrog brašna
2 jaja
3/4 tople vode
1 žlica ulja
prstohvat soli
Nadjev
700 gr krompira
250 gr kravljeg sira
2 kom luka
sol,biber

Priprema

1.

Od gore navedenih sastojaka umjesimo tijesto. Razvaljamo na debljinu oko 2 mm.

2.

Sa nekom zdjelom ili čašom promjera oko 10 centimetara izrežemo krugove.

3.

Na jednu polovicu izrezanog kruga stavimo nadjev, preklopimo i zatvorimo rubove, ako niste dovoljno spretni u tome probajte rubove stiskati uz pomoć viljuške.

4.

Punjene piroške kuhajte u posoljenoj , kipućoj vodi-gotove su kada isplivaju.

Nadjev.
1.

Krompir skuhamo u ljusci, očistimo i prepasiramo ili sameljemo skupa sa sirom.

2.

Luk narežemo na sitno i prepržimo na tavi-dodamo u smjesu.Posolimo i dosta popaprimo.

Posluživanje

Servira se prepečene na tavi sa čvarkama ili kiselim vrhnjem.

  • Piroge(2)
  • Piroške(2)
  • Testo(1)
  • Pirogi-ruski(1)
  • Poljska-jela(1)
  • Pašta(1)
  • Piroske-ruske(1)

2

Eh, ovo sam jeo nekad davno u Poljskoj, samo se sjećam da je bilo jako dobro...

piroge se mogu i zalediti, posle se zaleđene stave na vrelu masnoću, ugreju i malo zaprže, da dobiju hrskavu koricu i lepu boju, kod moje bake služene su uz "smetanu", tj. mešavinu sira, mleka, kajmaka a možda i još nekog tajnog bakinog sastojka. Divan recept, hvala

Ovako je ispalo drugima