Moj profil

Rusticni kruh pecen u gusanoj zdjeli

41
Rusticni kruh pecen u gusanoj zdjeli

Predobar je!!!

Predobar je!!!

Sastojci

10 g svjezeg ili 4 g suhog kvasca
1/2 zlice soli
200 g grahams brasna

Priprema

1.

Kvasac izmjesati u vodi da se istopi. Dodati ostale sastojke i zlicom izmjesati da se sve dobro poveze ( nije potrebno mjesiti rucno ili mikserom ). Dobicete dosta ljepljivu smjesu.

Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjak preko noci.

2.

Sutra dan kad vam odgovara, izvadite zdjelu sa tijestom iz hladnjaka i ostavite 1 sat na kuhinjskom stolu.

Kada je tijesto odmorilo, istresite ga na stol koji obilato pospete ostrim ili nekim integralnim brasnom.

Malo tijesto prebacite prema stedini sa svih strana i oblikujte u oblik zdjele u kojoj ce se peci.

Jednu kunjinjsku salvetu pospete ostrim ili inegralnim brasnom i na nju premjestite oblikovan kruh, pospete brasnom odozgo i zamotate.

Ostaviti kruh da uzrasta 1 sat.

3.

Zdjelu u kojoj cete peci kruh, staviti u rernu i zagrijati na 240*C. Kada se zdjela ugrijala, polako prebacite kruh u nju, pokrijete i pecete 30 min. zatim skinete poklopac i pecete jos 15 - 20 min.

4.

Ohladiti na resetki, a suvisno brasno ostraniti nozem ili cetkicom.

  • Kruh(4)
  • Bready-is(1)
  • Kruh-integralni(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • Bready(1)
  • Hleb(1)

12

Raduje me da se kruh udomacio kod tebe, i da se isprobavaju razne kombinacija. Ova zadnja se i meni cini primamljiva. Lijepi pozdrav!

Ovaj put graham,ražano i crno pšenično brašno ,haldnoceđeno suncokretovo + malo susamovo i od semenki lan,susam i bundeva....

Najbolji hleb koji sam ikad pravio, toliko jednostavno a tako ukusno... Uvek menjam brasno tj. experimentišem i svaki put bude vrhunski...Sjajno

PS-nisam ga dugo pravio ali sada ću!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralni hleb bez kvasca
Babuci

Integralni hleb bez kvasca