Moj profil
editamb
3.1.2017.

RUSTIKALNA JUHA OD RAJČICE

19

Ova rustikalna juha finog mirisa zagrijat će vas i okrijepiti u hladnim zimskim danima.

Originalni recept možete naći na blogu Pinch of Yum.

Ova rustikalna juha finog mirisa zagrijat će vas i okrijepiti u hladnim zimskim danima.

Originalni recept možete naći na blogu Pinch of Yum.

editamb
3.1.2017.

Sastojci

2 kriške slanine/pancete izrezane na manje komadiće
1 veća mrkva izrezana na kolutiće
1 mala glavica crvenog luka isjeckanog
2 čena češnjaka isjeckanog
1 jušna žlica paste od rajčice
1/2 jušne žlice brašna
1/2 litre pilećeg temeljca ili 1/2 l vode i povrtna kocka
1/4 žličice sušene majčine dušice
1 lovorov list
400 g blanširanog paradajza ili pelati iz limenke
kiselo vrhnje (po želji)
soli (po potrebi)

Priprema

1.

Slaninu/pancetu ispržiti u posudi u kojoj će se kuhati juha na laganoj/umjerenoj vatri. Pržiti 5-8 minuta dok ne postane hrskava i smeđa.

2.

Dodati crveni luk, mrkvu i bijeli luk te pirjati 5-10 minuta dok povrće ne omekša.

3.

Dodati pastu od paradajza i miješati par minuta dok se pasta počne karamelizirati. Zatim dodati brašno i miješati minutu.

4.

Rajčice izgnječiti rukama ili sitno isjeckati i sa sokom koji su pustile dodati u posudu zajedno s pilećim temeljcem. Ako nemate temeljac dodajte pola litre vode i povrtnu kocku. Dodati lovorov list i majčinu dušicu.

5.

Juhu kuhati pola sata. Posoloti po okusu, a ja sam i pošećerila budući sam koristila blanširani zamrznuti paradajz pa je  juha bila kiselkasta.

6.

Kad je juha kuhana smiksajte ju štapnim mikserom i prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)