rustikalna krumpiruša sa nadjevom od kuhanih krumpira, luka i češnjaka.. :)
rustikalna krumpiruša sa nadjevom od kuhanih krumpira, luka i češnjaka.. :)
Sastojci
Priprema
krumpir skuhati, ishladiti, oguliti, narezati na kockice.. češnjak, luk i peršin narezati na sitne komadiće..
u tavi popržiti luk i češnjak, kad malo porumeni dodati narezan krumpir i zajedno dobro popržiti.. začiniti solju, papar i malo vegete .. ishladiti
kad je krumpir hladan, dodati narezan peršinov list
u časi miješati 1 jaje sa 1 jušnom žlicom kiselog vrhnja i 1 jušnom žlicom ulja .. pola mješavine ide u krumpir .. druga pola se koristi za kore
1 Krumpirusa = 5 kora.. kore poprskati sa mješavinom iz čaše .. ja prskam među drugom i trećom korom i malo među četvrtu i petu koru .. na petu koru staviti nadjev .. ja režem kore u sredini.. pa ima 2 tanke krumpiruše
dobro zarolati.. staviti u posudu za pečenje.. namazati uljem..
stavit u zagrijatu rernu na 180 stupnjeva.. peci oko pola sata.. kad krumpiruše porumeni izvaditi van iz rerne.. pokriti kuhinjskim ručnikom na nekoliko minuta
posluživamo toplo ili hladno
Posluživanje
idealno vino je neko suho crveno.. ja volila sortu Vranac.. Dobar tek! :)
3