Moj profil

"Ruza" mafini sa tikvicama

11
"Ruza" mafini sa tikvicama

Malo drugaciji dorucak i 2 verzije recepta. Zgodno za LCHF i "zelenu kuru",  a naravno i za sve ostale :)

Malo drugaciji dorucak i 2 verzije recepta. Zgodno za LCHF i "zelenu kuru",  a naravno i za sve ostale :)

Sastojci

za
1 verzija
sol, biber, beli luk u prahu
2 verzija
1 veca tikvica (courgette) ili 2 manje
1/2 kasikice kurkume u prahu
1 kasikica kokosovog ulja

Priprema

1.

1 verzija: Tikvicu tanko izrezati po duzini  i sloziti je u krug u silikonskom kalupicu. Meni je malo bezala pa sam je zakacila cackalicom. Ispadne 6 mafina. Umutiti jaja, posoliti ih i pobiberiti pa pazljivo sipati smesu okolo i izmedju tikvica. U sredinu staviti tanko narezane listice rotkvice. Peci 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Izvaditi iz rerne, pazljivo izvaditi cackalice i okrenuti mufine da se i donja strana malo ispece. Peci jos 5 minuta.

2.

2 verzija: Otopiti kokosovo ulje i sa njim premazati 6 rupa u metalnom kalupu za mafine. Ostatak ulja ostaviti da se pomesa sa jajima. Tikvicu tanko narezati po duzini i formirati latice ruze u kalupima za mafine. Jaja umutiti i dodati im sol, biber, kurkumu i ostatak kokosovog ulja. Pazljivo sipati okolo i izmedju tikvica. U sredinu staviti kriske tanko narezanih rotkvica radi boje. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Pazljivo sa kasikom napraviti krug oko pecenih mafina da se lakse izvade.

Posluživanje

2 verzija je iz "Free from heaven" magazina.

Vise recepata u stilu "zelene kure" mozete pronaci na mom blogu.

Probala sam drugu verziju u kalupima za mafine, no posto je moj kalup dosta star lepilo se i tesko vadilo iz kalupa. Preporucujem ipak verziju u silikonskim kalupicima. U drugoj verziji sam probala zameniti rotkvice sa tanko secenom sunkom i ta verzija nam se vise svidja ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)