Još jedan recept iz mog najomiljenijeg časopisa "Sale@Pepe" i to još iz prvog broja koji ja imam. Probajte nećete zažaliti
Još jedan recept iz mog najomiljenijeg časopisa "Sale@Pepe" i to još iz prvog broja koji ja imam. Probajte nećete zažaliti
Sastojci
Priprema
Prosejte brašno u vanglu. Napravite jedno veliko i jedno malo udubljenje. U prvo sipajte med i kvasac rastopljen u malo piva, a u drugo kašičicu soli. Dodajte preostalo pivo. Viljuškom pomešajte sastojke i postepeno dodajte brašno. Mesite oko 5 minuta dok se ne dobije ujednačeno testo koje se ne lepi.
testo pokrijte providnom folijom i ostavite na toplom mestu da naraste oko sat i po. Naraslo testo istanjite rukama, još malo mesite i podelite na male jufke od 20 gr. Oblikujte ih u loptice i poređajte kružno u dva pleha prečnika 24 cm koje ste predhodno obložili masnim papirom. Prekrijte plehove alu folijom ostavljajući rupice za vazduh i pustite da odleže oko 30 minuta kako bi testo još jednom naraslo.
Žumance pomešajte sa nekoliko kapi vode, četkicom nanesite na hlepčiće i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 min. Kad se ruže malo prohlade poslužite
Posluživanje
Ako sam nešto u ovih par dana naučila to je da recepte koje nudi ovaj časopis primenjujem tačno onako kako je napisano i nema greške. Zato sam ja kupila i digitalnu vagu pa kad kažu loptice od 20 gr one to stvarno i jesu. Ja samo nisam imala dva pleha od 24 cm pa mi je druga tura rasla u činiji i druga ruža nije baš izgledom bila kao prva.
Ja ne mogu da dočekam 27.02. kada izlazi novi broj. Madam da se dogovorimo da ti meni pošalješ malo tih špargli kad izađe časopis.Slika u najavi za sledeći broj je savršena. Pozdrav
Bas sam sad gledala najavu za martovski broj Sale&Pepe, imaju sparoge u najavi, jedva cekam da vidim sta ce raditi s njima, kod nas ih bas dosta ima, uglavnom divljih, ali svi koje znam ih spremaju ono klasika – isjeckane i u kajgani…tako sam ih i ja jela, ali sam skoro na nekom sajtu procitala od nekih super kuvara da sa njima radimo sve samo da ih ne spremamo s jajima, da je to najveci grijeh (kuvari, inace, primjetila sam, imaju neku vrstu strahopostovanja prema sparogama) i da preporucuju najprostije moguce sastojke kombinovati sa njima, bez previse zacina kako bi ukus sparoga dosao do izrazaja… par zacina, jednostavna priprema i kratkotrajna i to je to. Jedva cekam!
12